Na een bloedstollende finale op 1 en 2 juli in de Nolet Distillery in Schiedam, werd Thomas Timmermans van Belroy’s Bijou in Antwerpen bekroond tot Belgische DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2019 tijdens de Noord-Europese finale van de World Class Competition. 18 bartenders uit 6 verschillende landen namen het tegen elkaar op. Per land werd één winnaar verkozen. Thomas Timmermans treedt in de voetsporen van Dries Botty, Naushad Rahamat en David Lebeer als beste bartender van België.
Ruben Patoor van Cafe Theatre in Gent, Sofian Vlaminck van Cocktails at Nine in Antwerpen en Thomas Timmermans van Belroy’s Bijou in Antwerpen vertegenwoordigden ons land in de finale. Het was echter Thomas Timmermans die tijdens de zenuwslopende finale het publiek en de driekoppige jury wist te overtuigen.
Naast het behalen van deze felbegeerde titel, is Thomas Timmermans nu ook deel van de World Class Family. Hij mag op 25 en 26 september naar Glasgow voor de internationale finale van de World Class Competition, waar bartenders van over de hele wereld meestrijden voor de titel van World Class Bartender of the Year 2019 Worldwide. Dan komen we te weten wie de Australische bartender Orlando Marzo zal opvolgen als ‘s werelds beste bartender.
OVER DE NORTHERN EUROPE FINALS VAN DE WORLD CLASS COMPETITION 2019
Alle Noord-Europese landen organiseerden in mei een halve finale waarbij per land drie finalisten werden verkozen om naar de finale te gaan. Op 1 en 2 juli namen 18 bartenders het tegen elkaar op tijdens de Noord-Europese finale in de iconische Nolet Distillery in Schiedam, de thuisbasis van Ketel One vodka.
De juryleden beoordeelden de kandidaten op techniek, presentatie, creativiteit, smaak en balans. De jury voor de Belgische finalisten bestond uit niemand minder dan:
- Charlotte Halsius (Diageo Reserve Brand Ambassador)
- Fjalar Goud (Isaac Company & former World Class Western Europe winnaar ’12)
- Ingmar Voerman (Bar Industry Journalist)
De laatste twee rondes stonden in het teken van duurzaamheid en snelheid. Tijdens de Bee Conscious proef moesten de bartenders een concept bedenken rond het behouden van bijen in hun eigen regio waarbij een cocktail op basis van Ketel One vodka gecreëerd werd. Tijdens de laatste proef beter gekend als The Showdown kregen de finalisten 7 minuten om 6 cocktails te maken die de jury beoordeelde op snelheid, creativiteit en elegantie.
De WORLD CLASS Competition is ‘s werelds grootste bartending wedstrijd met meer dan 10.000 bartenders uit 56 verschillende landen. Dit jaar werd er voor de eerste keer een Noord-Europese finale georganiseerd, waarbij er tijdens een twee-daagse wedstrijd de beste bartender per land wordt verkozen.
De winnaars van de andere landen zijn:
- Alexander Remoundos (Ruby Cocktail Bar – Kopenhagen, Denemarken)
- Malin Stavsøien (Nordøst – Trondheim, Noorwegen)
- Josephine Sondlo (Indio Kitchen – Stockholm, Zweden)
- James Chaib (The Tailor – Amsterdam, Nederland)
- Liisa Lindroos (Kuuma – Tampere, Finland)
© 2019, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
