Een tijdje geleden kreeg ik een persbericht over deze vacumeermachine. Mijn aandacht was onmiddellijk getriggerd want ik ben al lang op zoek naar een goede vacumeermachine. Natuurlijk moet de machine helpen om de voedselverspilling tegen te gaan, maar ze moet ook nog wat andere dingen kunnen. Ik had in het verleden al wat machines geprobeerd en telkens was er een probleem met de stevigheid van de lasnaden. Vandaar ook mijn voorstel om deze machine eens goed te testen.

Wat moet deze vacumeermachine voor mij aankunnen?

1. Vacuum trekken van etenswaren zodat het eten zijn oorspronkelijke geur en textuur behoudt, vrij blijft van bacteriën en ook vriesbrand vermijden.
2. Vacuum trekken en/of verzegelen van zakken met vochtige inhoud om bijvoorbeeld versneld te marineren of infuseren
3. Vacuum trekken en/of verzegelen van zakken met vochtige inhoud met het oog op sous vide koken

Na heel wat mailverkeer kwam deze glimmende machine aan en kon ik beginnen met de testen.

In dit artikel gaan we het wat hebben over de machine en in de volgende artikelen, tonen we jullie de resultaten van elke test, me foto’s en inclusief de receptuur. Er zitten een aantal sous vide visgerechten tussen én een heerlijke cocktail op basis van een infusie van Bourbon en cantharellen, The Horse’s Neck, een project in samenwerking met cocktailbar Bijou in Antwerpen.

Ik ga nog niet alles verklappen maar ik ben heel enthousiast over deze vacumeermachine. Kom gerust terug op deze site voor de testen. En dit is natuurlijk een top kerstgeschenk. Meer foto’s van de testen en de gerechten kan je hier vinden : https://www.facebook.com/pg/nullammicrowaveumcom/photos/?tab=album&album_id=1284187748286716

Foodsaver zet voedselverspilling schaakmat

Een heerlijke maaltijd gekookt maar de hoeveelheden overschat? Met pijn in het hart die heerlijke steak moeten weggooien? Of gewoon al een lading heerlijke etenswaren ingeslagen voor de komende werkweek? Vermijd voedselverspilling met de vacumeermachine FoodSaver FSV005 Profi Line en de bijhorende Fresh Food Containers! Houd je producten extra lang vers en roep voedselverspilling een halt toe! Draag jij ook je steentje bij?

Food waste

Wist je dat maar liefst één derde van de wereldwijde voedselproductie uiteindelijk in de vuilbak belandt? Cijfers waar je niet naast kan kijken. Iets waar jaarlijks op 16 oktober aandacht aan geschonken wordt tijdens Wereldvoedseldag. Met Foodsaver kan je efficiënter je steentje bijdragen om om voedselverspilling tegen te gaan. De FoodSaver FSV005 Profi Line vacumeermachine biedt de mogelijkheid om groenten, fruit, vis, vlees, noten, koffiebonen en zo goed als elk ander soort voedingswaren luchtledig te bewaren. Naast het tot vijf maal verlengen van de houdbaarheid en versheid heeft het vacuüm trekken van bereid of onbereid eten nog tal van voordelen: het eten behoudt zijn oorspronkelijke geur en textuur, het blijft vrij van bacteriën en vriesbrand in de diepvries is onmogelijk. Met de handige Fresh Food Containers trek je ook met één druk op de knop de inhoud van de vershouddoos vacuüm. Het voorhanden hebben van verse producten tijdens het koken wordt een echt plezier!

NM.