It’s a long way to Tipperary
Saint Patrick’s Day is één van die eeuwenoude tradities die je onder geen beding wil missen. Iedereen vindt de Ieren sympathiek, dus als die een feestdag vieren, helpen we allemaal graag een beetje mee. En we vinden op 17 maart wel allemaal één of andere connectie met Ierland.
Op 17 maart vier je dus samen met je vrienden en hef je het glas op de vriendschap. De «groene» avond, opgedragen aan Ierland, brengt iedereen samen. Samen zijn en een leuk moment delen bepalen de sfeer.
It’s a long way to Tipperary is een lied dat beroemd werd in de Eerste Wereldoorlog. Het werd in 1912 geschreven door de Engelsman Jack Judge, wiens grootouders uit county Tipperary in Ierland kwamen. Het lied symboliseerde voor iedere soldaat het verlangen naar huis. Het werd in de Eerste Wereldoorlog eerst vertolkt door Ierse soldaten, maar later werd het door iedereen overgenomen, ook de Duitsers. Denk maar aan de scene in de film Das Boot (1981).
Opgelet, het liedje is echte oorwurm, die in het hoofd blijft hangen!
Irish Whiskey
De Tipperary cocktail bestaat al geruime tijd. Hij verscheen voor het eerst in 1916 in “Recipes for Mixed Drinks” door Hugo R. Ensslin. De Tipperary – een variatie op de Bijou cocktail – maak je met Irish whiskey – Tullamore D.E.W., Bushmills, Jameson, Teeling, Roe & Co, Redbreast of The Tyrconnell – zoete vermout en groene Chartreuse.
Onderaan dit artikel geven we je nog het recept voor een echt Iers stoofpotje.
Sláinte!
It’s a Long Road to Tipperary (Chorus)
It’s a long way to Tipperary,
It’s a long way to go.
It’s a long way to Tipperary,
To the sweetest girl I know!
Goodbye, Piccadilly,
Farewell, Leicester Square!
It’s a long long way to Tipperary,
But my heart’s right there.
Wat heb je nodig?
- 45 ml Irish Whiskey
- 30 ml zoete Vermout (Punt e Mes , Carpano Antica Formula, …)
- 15 ml Groene Chartreuse
- 2 dashes Angostura bitters
Hoe maak je het?
Giet alle ingrediënten in een mengglas gevuld met ijsblokken. Stirren (roeren) tot je de juiste afkoeling en verwatering hebt. Zeef in een voorgekoeld cocktailglas en serveer met een zeste van appelsien.
NM.
