Na een bloedstollende en hoogstaande finale op 2 juni tijdens Taste of Amsterdam werd David Lebeer van cocktailbarThe Cobbler (zie artikel) uit Gent bekroond tot de Belgische DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2018. Hij treedt zo in de voetsporen van onder andere Naushad Rahamat en Dries Botty.
Tijdens de zenuwslopende finale pakte David uit met zijn creaties voor de thema’s ‘Wanderlust’ en ‘Signature Serve’ en overtuigde zo het publiek en de vijfkoppige jury bestaande uit Lauren Mote, Nick Bril, Naushad Rahamat, Dennis Tamse en Rolf Schollaert.Het drankje had ik al eens geproefd tijdens de voorrondes, maar waar David gisteren het verschil maakte, was zijn présence op het podium, zijn verhaal en de ongedwongen manier waarop hij het bracht, dit alles overgoten met een luchtig sausje van humor zoals alleen hij dat kan. Het is niet dat deze elementen er niet waren bij vorige deelnames, maar gisteren vielen alle stukjes van de puzzel op de juiste plaats. Je voelde het al vrij vlug dat dit het jaar van David ging worden.
Tweede werd Yen Pham uit Brussel, die daarmee de eerste franstalige bartender die de finale haalde. Voor de prachtmens Yen Pham was dit misschien niet het verhoopte resultaat, maar het is wel de bekroning van een jaar hard werken!
David Lebeer: “De overwinning voelt zo surrealistisch, maar super goed! Ter voorbereiding op de finale ga ik veel voormalige winnaars proberen te spreken om van hen te leren. Hopelijk kan ik België op de kaart te zetten tijdens de finale.”
Naast deze felbegeerde titel, is David nu deel van de World Class Family én zal hij op 8 oktober 2018 tijdens de Bar Convent Berlin meestrijden met 50 bartenders van over de hele wereld voor de titel van World Class Bartender of the Year 2018 Worldwide.
De Mystery Box
De thema’s dit jaar waren ‘Wanderlust‘ mystery box – waarbij de finalisten 2 signature cocktails creëerden die geïnspireerd zijn door het thuisfront alsook door een verre bestemming en ‘Signature Serve’ – waarbij ze sterk uit de hoek kwamen met een uitzonderlijke cocktail die hen typeert.
Wie waren de BELUX finalisten?
De 10 finalisten die streden voor de titel kwamen van alle uithoeken van België én er namen ook twee bartenders uit Luxemburg deel:
Boupinh Lam – Le Stoefer (Brussel)
David Lebeer – The Cobbler (Gent)
Epameinondas Sampatakos – Urban Bar (Luxemburg)
Euthyme Matsos – Chemistry & Botanic’s (Brussel)
Frederic Geirnaert – Jigger’s (Gent)
Sofian Vlaminck – Cocktails At Nine (Antwerpen)
Thomas Timmermans – Bijou (Antwerpen)
Yen Pham – Yi Chan (Brussel)
Yoeri De Schepper – Histoires d’O (Oostende)
Zoltán Szabó – Go Ten (Luxemburg)
De jury
De jury bestond dit jaar uit Lauren Mote (Diageo Reserve’s Global Cocktalian) Rolf Schollaert(cocktail influencial), Nick Bril (chef bij The Jane in Antwerpen), Dennis Tamse (Notel Distillery) en Naushad Rahamat (Belgische DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2017). De ganse dag werd traditioneel aan mekaar gepraat door Spike Marchant (zi foto).
De BELUX Final Four
Het waren Yen Pham, Epameinondas Sampatakos, Sofian Vlaminck en David Lebeer die zich kwalificeerden voor de halve finale in het Rosarium te Amsterdam.
Uiteindelijk stonden David en Yen in de Final Challenge tegenover elkaar waar ze streden in de Signature Serve ronde. Dit resulteerde in een ware nek-aan-nek race waarbij ze hun favoriete cocktail moesten creëren. Uiteindelijk wist David de jury te overtuigen.
De global finals tijdens Bar Concent Berlin
De DIAGEO WORLD CLASS™ Global Finals vinden van 6 tot 8 oktober plaats in Berlijn tijdens de Bar Convent Berlin. Tijdens deze drie-daagse strijden de beste bartenders ter wereld voor de internationale titel WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2018. Wie volgt de Canadese Kaitlyn Stewart op als beste bartender van de wereld?
De WORLD CLASS Competitie is ‘s werelds grootste bartending wedstrijd met meer dan 10 000 bartenders uit 55 verschillende landen. Na de regionale competities gewonnen te hebben, verzamelden de finalisten op 6 oktober in Berlijn om het tegen elkaar op te nemen.
NM.
