Tag Archives: Julep

Tequila & Mezcal

In de mix Tequila Smash met salie en limoen

Cinco de Mayo ofwel 5 mei is een jaarlijkse feestdag in Mexico, niet te verwarren met de dag van de onafhankelijkheid op 16 september. De Mexicanen herdenken op 5 mei de overwinning op het Franse leger in de slag van Puebla.

Voor ons een reden om tequila nog eens in het zonnetje te zetten. We kozen voor een smash, een soort julep, gemaakt van spirit (tequila), suiker (in dit geval agave siroop) en munt (hier vervangen door salie). Meestal wordt er ook nog een soort fruit aan toegevoegd (limoen).

Het voordeel van een smash is dat je er alle kanten mee uit kan, en dat je die dus volgens wat er voorhanden is in het seizoen kan maken.

Onze smash maken we met Patrón Silver Tequila, ‘s werelds hoogste kwaliteit ultra-premium tequila, handgemaakt van 100% Weber Blue Agave. Tequila gaat heel goed samen met salie, heel aromatisch en licht bitter van smaak. We kneuzen de blaadjes salie, zodat ze zo veel mogelijk smaak af geven.

Dit is een hele frisse cocktail, perfect voor zonnig terrasweer.

Salud, NM.

Wat heb je nodig?

  • 60 ml Patrón Silver Tequila
  • 1 barlepel Agave Siroop
  • 1/2 limoen
  • 3-4 blaadjes verse salie

Hoe maak je het?

Muddle een stukje limoen, de blaadjes salie en de agave siroop in je shaker. Voeg er ijsblokken aan toe en tequila. Goed shaken en in een lowball glas of tumbler gieten.

Versier met een stukje limoen en een blaadje salie.

NM.

Whisky Whiskey Bourbon Rye

In the Mix Maker’s Mark Winter Julep

1 Comment

Een Winter Julep met bourbon

Maker’s Mark is één van onze suggesties voor onder de kerstboom. Het is een premium bourbon whiskey die small batch wordt geproduceerd. Naast mais wordt gebruik gemaakt van rode wintertarwe. De kenmerkende combinatie van maïs, rogge, en rode wintertarwe en de zachte en rijke zoetige smaak maakt de Maker’s Mark één van de meest bekende bourbons van de wereld. Heel herkenbaar aan het rode wassen zegel.

Met de Maker’s Mark zitten we in het warme zuiden van de Verenigde Staten, en daar is de Mint Julep heel populair omwille van heel verfrissend. Een Mint Julep maak je met 4 bestanddelen: muntblaadjes, bourbon, suikersiroop en crushed ice.

A Nip Against the Cold

Hier is het al wat kouder en dus maken we een winterse versie van de Julep, een drankje dat je zal opwarmen na een lange winterse wandeling. De verse munt vervangen we door een warme pepermunt thee, en crushed ice hebben uiteraard niet nodig.

Wat heb je nodig?

  • 45 ml Maker’s Mark premium bourbon
  • 20 ml rietsuiker siroop
  • 15 ml pepermunt thee (of Branca Menta)
  • 90 ml heet water
  • Munt

Hoe maak je het?

Neem een cognac of Irish Coffee glas of enig ander type snifter en giet er warm water in.

Wanneer het glas warm is giet je het water weg en meng je er alle ingrediënten in. Versier met een takje munt.

Tip: Voor een iets zoeter versie maak je de suikersiroop met donkerbruine suiker.

NM.