DEWAR’S HERITAGE
Dewar’s is gegroeid uit Schotse discipline en een visionair ondernemerschap. Het whiskylabel werd opgericht in 1846 door John Dewar Sr, die een drankenhandel had in het Schotse Perth. John Dewar verkocht er ook blended whisky onder zijn eigen naam; een zeldzaamheid in die tijd. Zijn ongewone visie en ijverige toewijding sloegen aan, en al gauw leverde John ‘zijn’ whisky aan bars en hotels over het hele land. Na de dood van John Sr in 1880 nam zijn oudste zoon John Alexander Dewar de zaak over; in 1884 vervoegde ook Thomas “Tommy” Dewar het bedrijf. Diens internationale ambities introduceerden het merk eerst in Londen, en vervolgens ook de Verenigde Staten. Lucky shot of niet, in 1891 werd een vat Dewar’s besteld voor toenmalig president Benjamin Harrison, met een explosieve vraag naar Dewar’s whisky in de VS als gevolg. Op het thuisfront werden de broers door Queen Victoria aangesteld als hofleverancier; een predicaat dat sindsdien door elke Britse monarch werd bestendigd. Sinds de oprichting van het merk, is Dewar’s het meest gelauwerde whiskyhuis ter wereld en ontving het meer dan 500 medailles en onderscheidingen van alle Scotch Blended Whiskies wereldwijd.
White Label
Dewar’s White Label werd voor het eerst geproduceerd in 1899 door A.J. Cameron. Het label bestaat uit een combinatie van een veertigtal Schotse malt- en graanwhisky’s en werd al snel zowat Dewar’s signature blend. De volle, ronde smaak met toetsen van honing en vanille blijkt een bewezen voltreffer: in de VS is Dewar’s White Label al jaren de beste verkochte Schotse blended whisky.
Wat heb je nodig?
- 50 ml Dewar’s White Label
- 150 ml kwalitatieve ginger ale (bv. Fever-Tree)
- 2 schijfjes limoen
Hoe maak je het?
Vul een tumblerglas met ijsblokjes, giet daarover Dewar’s White Label en de ginger ale.
Knijp wat sap uit de limoenschijfjes over de mix en drop de schijfjes in het glas. Eventueel voorzichtig omroeren.
NM.