Nieuw op de markt is deze BACARDÍ Gran Reserva Especial, een 16 jaar oude bruine top rum uit Puerto Rico van Bacardi. Initieel exclusief voor de Duty Free markt maar nu ook op de gewone markt te verkrijgen.
Limited Edition
Het is een limited edition die heeft gerijpt in Amerikaanse witte eikenhouten vaten om een complexiteit en zachtheid te ontwikkelen die wedijvert met die van de meest exclusieve single malts ter wereld. De warmte en vochtigheid van het Caribische klimaat versnelt het verouderingsproces van de rum – ongeveer drie keer sneller dan bijvoorbeeld whisky – maar zonder kwaliteitsverlies, naarmate het tropische verouderingsproces zich ontwikkelt. Het is de oudste Bacardi die – voor zover ik weet – op de markt is.
Smaakprofiel
Ik ben een whiskyliefhebber dus bij het proeven van de meeste rums mis ik de complexiteit, de gelaagdheid. Maar dat is bij deze 16-jarige rum niet het geval. De Bacardi 16 Years Old Gran Reserva Especial 16 Years Old is een amberkleurige rum. Aroma’s en smaken van banaan, suikerspin, karamel, cederchips. Hij feeft een fruitige smaak en een lange, ingewikkelde afdronk met accenten van gekarameliseerde bananen, kaneel, nootmuskaat, munt, anijs, gedroogde tabak. Kruiden en verkoolde noten.
De Gran Riserva is een geniale versie die duidelijk in de neus als qua smaak zijn 16 jaar oude leeftijd meer dan bevestigd.
NM.
