Tag Archives: cocktails

Campari, Hotspots

Gaspare, la piazza dell’aperitivo … nieuwe hotspot

Campari opent cocktailbar op basis van zintuiglijk VUB-onderzoek

Gebaseerd op VUB-onderzoek opent Campari een aperitiefbar die alle zintuigen prikkelt: Gaspare, la piazza dell’aperitivo. Je vindt deze bar de komende twee maanden in het Jordaenshuis in Antwerpen. De inrichting kwam tot stand in samenwerking met Malaika Brengman, professor Marketing en Consumentengedrag. Geur, kleur en muziek hebben immers een verrassende invloed op de smaakbeleving van een aperitief. Maar daar gaan we het in een volgend artikel over hebben. 

Gaspare, la piazza dell’aperitivo

Vandaag vrijdag 5 mei opent Campari in het historische Jordaenshuis de aperitiefbar Gaspare, la piazza dell’aperitivo: een sfeervol plein met terras, typisch Italiaanse kiosk, loungebar, foodcorner en aperitiefshop. Tot 30 juni vinden er tal van evenementen plaats én kan je er beleven hoe het perfecte aperitief smaakt. Scroll naar beneden  voor de praktische info. Wij houden jullie verder op de hoogte over de DJ optredens en de guestbartenders. Check ook onze facebookpagina voor meer sfeerfoto’s.

Cocktailexperts en Campari-ambassadeurs

De cocktailexperts van SipsnSoda baten de piazza uit en creëren experimentele cocktails, afgestemd op de zintuiglijke bevindingen van het VUB-onderzoek. Gaspare werkt ook samen met internationale Campari-ambassadeurs, onder wie vader en dochter Jan & Hannah Van Ongevalle die twee nieuwe cocktails op de kaart zullen zetten.

Praktische Info

Gaspare, la piazza dell’aperitivo: Jordaenshuis, Reyndersstraat 6, 2000 Antwerpen

Open van 5 mei tot 30 juni, donderdag, vrijdag en zaterdag, telkens van 16 tot 22 uur

Elke donderdag: ‘Aperitivo Milano’ met gratis hapjesbuffet

Elke vrijdag: ‘Piazza Musica’ met een bekende dj

Elke zaterdag: ‘Amici di Gaspare’ met gastbartender

Piazza gaspare op sociale media

www.piazzagaspare.be

#piazzagaspare

Facebook: piazzagasparebe

Cocktailbars & Speakeasy, Spirits & More

Belle Fleur, een eau de vie van Jigger’s en Distillerie de Biercée

In 2015 sloegen de bekende Gentse cocktailbar Jigger’s en de Distilleerderij van Biercée de handen in elkaar en creëerden ze een eau-de-vie op basis van appels. Niet zo maar appels. Nee, noblesse oblige, ze kozen voor een lang vergeten én biologische appelsoort, de Belle Fleur – wat uiteraard past in de filosofie van Jigger’s. En de distillerie van Biercée past natuurlijk perfect in dat plaatje omwille van hun rijke traditie van distillaten. Let ook op het mooie door Olivier Jacobs gecreëerde etiket.

Olivier Jacobs, eigenaar van Jigger’s : «In oktober 2015 raapten wij samen met een groep enthousiaste vrienden maar liefst 8.000 kg appels in de boomgaard van Haumighnont, dichtbij Dinant. We zijn ongelofelijk blij dat we samen met de Distilleerderij van Biercée dit fantastische project hebben kunnen uitwerken.»

De boomgaard is eigendom van de Universiteit van Namen is een hele speciale maar vruchtbare biotoop. De boomgaard is volledig biologisch en is één van de weinig overblijvende boomgaarden met hoogstammen.

 

Pierre Gérard, meester-distilleerder bij de Distilleerderij van Biercée: «Het fruit werd gefermenteerd vooraleer het langzaam werd gedistilleerd in de koperen ketels van onze distilleerderij. Hierop volgde een rustperiode van 12 maanden op vat.»

Jigger’s en de Distilleerderij van Biercée presenteren dus met trots hun allereerste bio eau-de-vie , genaamd Belle Fleur. Een verwijzing naar één van de vergeten appelsoorten. De eau-de-vie Belle Fleur is beschikbaar bij speciaalzaken voor een aanbevolen verkoopprijs van €25.

Bij de voorstelling hadden Olivier en zijn team twee cocktails gemaakt op basis van de Belle Fleur, namelijk de Belle Fleur Sour en de Belle Fleur Long Drink. Die laatste was ook bjna 100 % biologisch want was gemaakt met verjus, het sap van ongerijpte druiven en biologisch appelsap van diezelfde Belle Fleur appelen.

Ondertussen staan er al 3 nieuwe cocktails met Belle Fleur op de kaart van Jiggers, onder andere de heel lekkere Orange Apples. Sorry, geen foto want ik was mijn camera vergeten.

De Belle Fleur eau de vie valt heel erg goed in de smaak. Doordat de Belle Fleur 12 maanden op inox gerijpt heeft, zijn de scherpe kantjes eraf en krijg je een rondere volle smaak. Lekker om puur te drinken en ideaal voor onder de kerstboom, want een must have voor alle liefhebbers van premium spirits.

NM.

Hotspots

Aperitivo in pole position op Terrazza Martini

Nullam Microwaveum-5039
Martini organiseert opnieuw in aanloop van de Grand Prix België Formule 1 Spa Francorchamps voor enkele dagen haar inmiddels legendarische Terrazza Martini. Op 26 en 27 augustus 2016 slaat het vermoutmerk de tenten op aan het iconische station Guillemins in het centrum van de stad Luik. Zomerse beats, een officiële F1 simulator, superieure Italiaanse antipasti en uiteraard perfect bereide Martini drinks – in maar liefst drie bars – zullen twee dagen lang worden geserveerd op het grootste terras van Luik. Volg het op instagram onder hashtag #terrazzamartini.

Meer foto’s kan je vinden op de Nullam Microwaveum facebook pagina: https://www.facebook.com/nullammicrowaveumcom/photos/?tab=album&album_id=1175154355856723

Het Terrazza Martini is het orgelpunt van Martini’s PLAY WITH TIME campagne: onbekommerd samen met vrienden genieten van een leuke tijd op het terras met de nodige Italiaanse flair en ongedwongen elegantie.

800 vierkante meter terras!

Met een oppervlakte van zo’n 800 vierkante meter, mag het Terrazza Martini zich met recht en rede gedurende twee dagen het grootste terras van Luik noemen. Maar liefst drie Martini bars zullen op vrijdag 26 en zaterdag 27 augustus vanaf 16u de dorstigen laven ter hoogte van het station Guillemins.

Caffè Torino & Co

De Martini Racing Bar zal een luxueus terras herbergen, met zicht op de Williams Martini racebolide. In dit gedeelte van het Terrazza staat de verfrissende Martini e Tonic centraal.

Naar analogie met het Gentse Caffè Torino – België’s eerste vermuteria – zal ook op het Terrazza Martini in Luik een Caffè Torino worden ingeplant, waar de Martini Riserva Speciale drinks centraal staan: klassieke vermoutcocktails die worden geserveerd met bijpassende antipasti.

Tenslotte is er ook een Bottle Bar, waar gasten een fles spumante (Martini Brut of Rosé) kunnen bestellen.

Nullam Microwaveum-5038

Cucina Italiana

Voor het uitgebreide aanbod aan authentieke Italiaanse hapjes werkte Martini samen met maar liefst drie verschillende restaurants, waaronder twee lokale toppers (Caffè Internazionale en Trattoria da Pino) die elk hun signature aperitivo hapje(s) brengen. De antipasti in het Caffè Torino gedeelte zullen dan weer worden verzorgd door het Antwerpse Francesco & Julia. Alle amuses vormen uiteraard een perfecte match met de diverse Martini drinks.

Racen tegen Felipe Massa

Bij de ingang van het Terrazza Martini wordt een state of the art Formule 1 simulator geïnstalleerd waarmee gasten zelf kunnen ervaren hoe het voelt om in een F1-wagen het circuit van Francorchamps rond te scheuren. Felipe Massa zal als eerste een tijd neerzetten en zij die beter doen, kunnen rekenen op coole Martini prijzen.

Voor de beats zorgt o.a. resident DJ Compuphonic. Maar ook Etienne De Crecy, WLC feat. Mona Lee, Marques Toliver (live) en Pomrad (live) zullen hun opwachting maken.

Terrazza Martini: waar en wanneer?

Gare de Liège – Guillemins

Place Des Guillemins 2

4000 Luik/Liège

Vrijdag 26 en zaterdag 27 augustus, telkens van 16u00 tot  22u00

NM.

 

Hotspots

Ganzerik in Gent

2 Comments

Nullam Microwaveum-8632

In de aanloop naar de Gentse Feesten gaan we onze blik richten op enkele hotspots in Gent, en deze hadden jullie al een tijdje te goed: Ganzerik.

In september 2014 moet café Den Druiftak, een populair volkscafé in de wijk Rooigem in Gent zijn deuren sluiten. Olivier Jacobs en Ben Bruyneel van Jigger’s waren op zoek naar een locatie voor een gezellig eet- en buurtcafé, en zo startte het project Ganzerik, een café waar iedereen zich moet thuisvoelen.

Het interieur van Den Druiftak – bestond al sinds 1939 – kreeg een makeover: van bruin buurtcafé naar hippe eetkroeg. Een aantal elementen uit het verleden werden behouden zoals de leuke tegels, de bakstenen muren én de spaarkas en gecombineerd met een moderne keuken en nieuwe tapinstallatie.

Naast enkele cocktails uit Jigger’s kan je er genieten van een mooie keuze aan speciale artisanale bieren op tap (Cuvée van Brouwerij De Ranke, 13, Dupont, Brouwers Verzet en Jandrin Jandrenouille om er maar enkele te noemen). Ze komen in 20 cl formaat (goeie zet) en er zijn ook altijd wat suggesties. En uit de andere tapkranen vloeien limonades en cocktails (zoals de Negroni met huisgemaakte biervermouth).

Maar Ganzerik is ook een eetcafé inclusief groot terras, met op de kaart wat ‘Kleinigheden‘, zoals bijvoorbeeld beuling, radijs, gerookte ganzeborst. Voor de ‘Grote Honger‘ kies je uit Caesar salad, Toatjespap, Quiche van het moment, en mijn favoriet, de pulled pork burger.

Daarnaast zal gastheer Ben Bruyneel je wel op de hoogte brengen van de suggesties van de dag.

Ganzerik Praktische Info

Geopend van woensdag t.e.m. vrijdag van 17 u. tot 1 u, op zaterdag en zondag van 11 u. tot 1 u.

NM.

Nullam Microwaveum-8635

Hotspots

Skybar Antwerpen is de hoogste zomerbar

Nullam Microwaveum-1729

De Skybar Antwerp, een Gastro- & Cocktailbar op het 12de verdiep van het Lindner Hotel & City Lounge, gaat vandaag 1 juli open en wordt daarmee de hoogste pop-up en zomerbar in Antwerpen.

Deze exclusieve zomerbar in de Stationsbuurt is gelegen op 46 meter hoogte, dus je weet dat het uitzicht over Antwerpen een grote troef is. Skybar Antwerpen bestaat 5 jaar en voor  deze 3de zomereditie werkt Skybar Antwerpen samen met de jonge talentvolle kok, Mitch Coldenhoff. Hij presenteert zijn degustatiemenu, waarbij u simpel weg kan kiezen voor vlees, vis of veggie. En er zijn natuurlijk ook lekkere kleine hapjes en Burgers & Dogs, zoals de Italian Stallion, Smokey Robinson, Let’s Meat, Amazing Veggie en Chili Willy. Bekijk maar eens naar het menu op de website.

Er is ook een uitgebreid cocktailmenu met leuke varianten op de klassiekers. Je proeft dat er met premium drinks (van Diageo) wordt gewerkt. Onder de niet-alcoholische dranken is deze Bangkok Non Stop met gember, kuzmi thee, Il nostro chinotto en yuzu sap een aanrader. Ondertussen kan je genieten van het uitzicht en de leuke beats van de DJ van de Dag.

Daarnaast hoeft u niet meer uit te kijken naar een glaasje teveel dankzij de Taxi Americano. Please Don’t drink & drive!

Er worden in deze pop-up ook heel wat evenementen georganiseerd. Zo is er elke maandag een speakeasy avond voor Gin & Gents ten voordele van een goed doel.

Nullam Microwaveum-1872-2

Praktische Info

Lindner Hotel – Lange Kievitstraat 125, 2018 Antwerpen

Open elke dag – vanaf 1 juli tot en met 31 augustus van 16.00 uur tot middernacht

UNLEASH THE BEAST!

NM.

Cocktailbars & Speakeasy, Hotspots

Sofie’s Sunset op Koksijde Beach

Nullam Microwaveum-3106

Sofie’s Sunset in Koksijde

Het groot verlof staat voor de deur. Voor zij die de zomer aan de Belgische kust doorbrengen of voor de dagjestoeristen is er goed nieuws. Sofie Ketels, winnares van de Campari Negroni wedstrijd in 2015 en eigenares van de cocktailbar Sofie’s Living Room, opent op het strand van Koksijde een regelrechte beachbar, namelijk Sofie’s Sunset. Wij gingen even kijken en proeven, tot we zon zagen zakken in de zee.

Je kan er de ganse zomer genieten van de heerlijke cocktails van Sofie: een mix van old school klassiekers en typische beachcoktails zoals daar zijn mojito, strawberry margarita, caipirinha, piña colada maar ook haar signature Negroni, een chocolate Mint Julep en een Manhattan. Ik heb er onder andere een heerlijke Lazy Red Cheeks gedronken. De bedoeling is om een good feel Ibiza vibe te creëren met mooie ligbedden en lounge chairs, en heerlijke cocktails. Sofie heeft daarom ook 10 gigantische olijfbomen laten aanrukken. Onder tussen kan je dit verhaal ook volgen via de facebookpagina van Sofie’s Living Room.

Sofie’s Sunset is tijdens de zomer elke dag open van 10.00 uur tot 20.00 uur. Ondertussen blijft Sofie’s Living Room ook open.

Let the sun shine!

Nullam Microwaveum-3115

Nullam Microwaveum-3107

Sofie Ketels

Sofie’s Living Room, where living is an art, and giving you a taste of it our passion!

Sofie’s Living Room is donder- , vrij- en zaterdagavond open vanaf 17 uur. Je vindt de cocktailbar in de Demyttenaerelaan 13 in Sint-Idesbald. Er zijn dertig zitplaatsen. Reserveren doe je op 058/52.00.13.

NM.

Hotspots

Smokey Jo’s Garage

Nullam Microwaveum-0278

Het zag er even naar uit dat er geen vervolg zou komen op Summer Josephine’s, de populaire zomerbar op de site van stadsbrouwerij De Koninck. Maar er is dus toch een vervolg en wat voor één: Smokey Jo’s Garage.

Nullam Microwaveum was er bij op de pre-opening en we hebben maar één conclusie: dit verhaal wordt veel straffer dan Summer Josephine’s: naast de bieren van De Koninck en de lekkere cocktails van de bartenders van The Dirty Rabbit met Dries Botty, kersvers winnaar van de Belgian Diageo World Class Finals, mag je je verwachten aan de klassieke bar op de grond – de Trailer Trash Bar – en een bar in een boomhut. Eten kan je ook van de kleine Hilbilly Tapas tot een volledig menu in het full service restaurant. Daarnaast is er ook een enorme BBQ pit aangelegd. Er is een podium voor live muziek en er is ook een ruimte waar de allerkleinsten kunnen spelen. Hoogtepunt daar is de kinder carwash. Wat een tof idee!

En binnen is een grote ruimte ingericht waar de voetballiefhebbers op een groot scherm de wedstrijden kunnen volgen, gezeten in BUSiness seats. Echt goed gevonden!

Ga zelf even kijken en genieten, want alles is zowat in redneck en hilbilly stijl. Het zit goed in mekaar en over elk detail is nagedacht. Kortom dankzij Smokey Jo’s Garage wordt dit een geweldige zomer met een hoek af. Proficiat aan Kasper en zijn team om dit toch op relatief korte termijn in mekaar te hebben gebokst.

Meer foto’s op https://www.facebook.com/nullammicrowaveumcom/photos/?tab=album&album_id=1117461431626016

Praktische Info

Smokey Jo’s Garage, van 9 juni tot en met 4 september, Boomgaardstraat, Antwerpen

NM.