Tag Archives: Bombay Sapphire Gin

After-Dinner Drinks & Cocktails

Patrón Tequila XO Café espresso Martini

Geef jouw feest wat extra va va voom met een Espresso Martini

Digestief, koffie of dessert?

Het is de klassieke vraag na een etentje en er is eigenlijk maar één antwoord: alle drie, in de vorm van een Espresso Martini. Espresso Martini is een gesofisticeerd klein duiveltje met magische krachten. Bij de combinatie koffie en alcohol denkt men meestal aan een Irish Coffee, maar deze espresso martini (zie receptuur onderaan) is eenvoudiger om te maken en krachtiger. Boozy en verslavend lekker!

Deze feestelijke versie maken we niet klassiek met vodka, koffielikeur (zie recept) en espresso, maar met gin en Patrón XO Café, een koffielikeur van 35% ABV op basis van tequila.

Deze Patrón XO Café komt in een normale fles van 70 cl, maar ik heb de espresso martini geserveerd in een zeer hoog Japans Kimura cocktailglas.

Patrón XO Café

Patrón XO Café is een premium tequila likeur van Patrón: ‘Blending the essence of coffee with our premium tequila is what our XO Café gives the edge’. Patron XO Café is een creatie van blends van de XO Fine tequila met koffie aroma’s.

Er zit weinig suiker in zodat de likeur kan gedronken worden in cocktails maar ook als een likeur, bijvoorbeeld ijskoud in shots. Of je kan de likeur ook perfect puur op kamertemperatuur genieten met naar wens een blokje ijs. Leuk dus na een lekkere maaltijd.

Wat heb je nodig?

  • 35 ml Bombay Sapphire Gin
  • 15 ml Patrón Tequila XO Café
  • 10 ml agavesiroop (of je kunt ook vloeibare honing gebruiken als je die in huis hebt)
  • 25-35 ml premium espressokoffie (gekoeld)

Hoe maak je het?

Shake alle ingrediënten heel goed met ijsblokjes, zeef in een gekoeld martini- of coupetteglas en geniet! En werk af met drie koffiebonen.

NM.

In the MIX ESPRESSO MARTINI
Gin & Sloe Gin

In the Mix Bialetti Negroni door Didier Van den Broeck

1 Comment

“Hoe zou het nog zijn met?” Didier Van den Broeck

Toen de Humo nog de moeite was om te lezen was er zo een rubriek “Hoe zou het nog zijn met”, mensen van wie je al een poos niets meer gehoord hebt. Wij kozen vandaag voor Didier Van den Broeck, het wervelende woelwater van de Belgische cocktailscene.

Zijn Antwerpse cocktailbar Dogma is gesloten omwille van corona en dat is voor niemand gemakkelijk, zeker niet voor een bar die het naast de fantastische drankjes ook moet hebben van het vermaken van de klanten. Dogma is atypisch en de bar met het hoogste rock & roll gehalte: geen stijf gedoe. Bij Dogma heerst een casual, ontspannen sfeer. It’s all about having a good time. Hopelijk op 7 mei…

Didier is zeer aanwezig op sociale media en is strijdvaardiger dan ooit, zo te zien. Deze inleiding om het te hebben over één van zijn beste creaties ooit, de Bialetti Negroni.

Bialetti Negroni

De Bialetti Negroni is genoemd naar de Bialetti Moka Express, het iconische Italiaanse koffieapparaat. Didier maakte – ondertussen al jaren geleden – deze Bialetti Negroni speciaal voor Caffè Torino in Antwerpen. Het verbaast dus niet dat het geheime ingrediënt van deze Negroni de koffieboon is. De Martini Riserva Speciale Rubino is de perfecte vermout voor een infusie met koffiebonen. Een klein vleugje geturfde Ardbeg Single Malt whisky uit Islay geeft deze cocktail ook nog een turfachtige finish.

Meer Didier? Klik hieronder

Wat heb je nodig?

  • 35 ml Martini Riserva Speciale Rubino geïnfuseerd met koffiebonen
  • 20 ml Martini Bitter
  • 40 ml Bombay Sapphire gin
  • 10 ml Amer Picon
  • 1 barlepel Ardbeg (Islay whisky)

Hoe maak je het?

  • Coat een tumblerglas met Islay whisky en verkoel het glas met ijsblokken.
  • Voeg alle overige ingrediënten toe aan een met ijs gevuld mengglas.
  • Stir tot de mix voldoende gekoeld en verwaterd is.
  • Verwijder het ijs uit het tumblerglas en zeef de cocktail in het glas.
  • Garneer met een zeste van sinaasappel.

NM.

Bialetti: lees meer

Renato Bialetti en de Moka Express

Dogma Praktische Info

Wijngaardstraat 5, 2000 Antwerpen

website: dogmacocktails.be

Gin & Sloe Gin

Bombay Bramble Gin

Bombay Sapphire, het wereldberoemde ginmerk in zijn kenmerkende blauwe fles kwam onlangs met iets nieuws op de markt. 

Gin met Blackberry & Raspberry Infusie

Voor de ontwikkeling van de Bombay Bramble werd de originele Bombay Dry Gin samengevoegd met een 100% natuurlijke fruitinfusie. Deze is perfect in balans met de levendige jeneverbessen van hun klassieke kenmerkende gin. 

Deze Bombay Bramble is een 100% natuurlijke fruitinfusie van rijpe braambessen (bramen) en frambozen, in een opvallende karmozijnrode kleur met een heerlijk fris fruitige smaak. De Bramble Gin heeft een ABV van 37.5% en geen toegevoegde suikers.

Perfect Serve

Je drinkt deze Bombay Bramble puur geserveerd in een koud glas, al dan niet met een ijsblokje.

Of je mixt deze heerlijke Bombay Bramble gin met tonic tot een frisse cocktail! Neem een met ijsblokken gevuld copa glas en doe er 50 ml Bombay Bramble Gin in samen met 100 ml tonic en een stukje citroen.

Gin Bramble

De Bombay Bramble is geïnspireerd op de moderne klassieke gin-cocktail The Gin Bramble, een creatie uit 1984 van Dick Bradsell, aka ‘the Cocktail King.’ 

In the Mix Gin Bramble
Andere

In The Mix Chiara Elderflower Fizz

Fizz 

Een “fizz” is een mixed drink en een variatie op de oudere sour familie. Een fizz wordt gemaakt met de volgende karakteristieke bestanddelen: een zuur sapje (in dit geval pompelmoessap) en spuitwater. Het is dus water waaraan koolzuurgas werd toegevoegd (carboniseren), vandaar de Engelse benaming carbonated water (te gebruiken voor sodawater, gazeuse, bruiswater of spuitwater). Fizz is het geluid dat bruiswater maakt, het is dus een onomatopee of klanknabootsing.

Onze Elderflower Chiara is een fizz gemaakt met gelijke delen Bombay Sapphire Gin en St. Germain vlierbloesemlikeur. Daar gaan we dan een zuurtje aan toevoegen – in dit geval roze pompelmoes. Dit gaan we even opschudden zodat de smaken vermengen. We gieten dit in een mooi glas en maken er een fizz van door op te toppen met bruiswater.

Waarom de naam Chiara? Ik vnd dat de cocktail er heel helder – klaar uitzag – en Chiara is Italiaans voor Klara of Klaar. Meer moet je achter deze Low ABV cocktail niet zoeken. Gewoon fris en lekker. Why not give it a whirl… 

Wat heb je nodig?

  • 25 ml Bombay Sapphire Gin London Dry 
  • 25 ml St. Germain Elderflower Liqueur 
  • 20 ml vers geperst sap van een roze pompelmoes 
  • 70 ml spuitwater

Hoe maak je het?

Vul een shaker met ijsblokken. Doe er de gin, St. Germain Elderflower likeur en pompelmoessap in.

Shake tot je de juiste verkoeling en verwatering hebt. Giet door een zeef in een voorgekoeld glas (coupette of flute).

Aftoppen met koud bruiswater. Versier met een stukje zeste van een roze pompelmoes.

NM.

Mizaru Bar x Stir Creativity by Bombay Sapphire

Leave a comment

« MIZARU BAR »

This bar, located at the Restaurant SANZARU in Sint-Pieters-Woluwe, tends to follow the « NIKKEI concept » 🍸

Which is a fusion between Peru and Japan 🇵🇪 / 🇯🇵 This international trend has come to Belgium in a unique way !

Supported by Bombay Sapphire Gin, Head Bartenders Bouphin Lam has created an amazing menu.

Exotique ingredients from Asia & South America are used true out his drinks & bar food.

Under the campaign “Stir Creativity” from Bombay, this venue goes one step further in creating a unique atmosphere.

Come and discover the art-work inside & outside, inspired on the same Nikkei theme and made by @double.mafia 🎨

Specially for you, the team from MIZARU has created a cocktail-food pairing menu 🥟