Tag Archives: antipasti

MIO POSTO – Osteria Popolare – Luik

March 2, 2019 Nullam Microwaveum

Toegegeven, Luik is niet de stad waar ik al veel geweest ben. Gelukkig zijn er vrienden om je een beetje wegwijs te maken in deze stad in volle ontwikkeling. Ik ben er ondertussen al een aantal keer op ontdekking geweest en ik was danig onder de indruk. Er is heel wat te beleven en te zien (zie hier ons verslag over de mooiste plekjes in Luik). Nu is het de beurt aan de gastronomische suggesties.

Mio Posto is genieten!

Mijn vriend Luc raadde me een authentiek Italiaans restaurant aan en zij die me goed kennen, weten dat je met pure smaken en authentieke gerechten veel plezier doet. Zo kwamen we terecht in Mio Posto – Osteria Popolare in de Rue Souverain Pont, een klein smal straatje, waar heel wat nieuwe leuke winkeltjes zijn (zie artikel). Osteria Mio Posto is een trendy restaurant en een must go voor liefhebbers van authentieke Italiaanse keuken. Zowel voor een lunch, dinner of gewoon een aperitivo. Van zodra je de deur opendoet en door de gordijnen stapt, kom je Italië binnen. Heel gezellig!

Op het menu staan Italiaanse klassiekers: Italiaanse aperitivo, antipasti hapjes, bruschetta’s, originele pizza’s, pasta’s, ragú en nog zoveel meer. Er stonden zovele lekkere dingen op de kaart dat het moeilijk was om een keuze te maken. Trouwens, de gerechten hebben allemaal heel originele namen, met een knipoog naar films of games. Gabriel Caridi, eigenaar en gastheer, weet goed waar hij mee bezig is, getuige daarvan ook de indrukwekkende wijnkaart. Genoeg om onze smaakpapillen te plezieren. En dat begon al met het voorgerecht, een schotel in de mond smeltende Italiaanse prosciutto. En de bruschetta met vitello tonnato…

Mio Posto is ook een trendy bar

Naast restaurant is Osteria Mio Posto ook een trendy bar, want er is een aparte gezellig ingerichte lounge, waar je kan genieten van een aperitivo of after dinner drink. Natuurlijk staan de Italiaanse klassiekers op de kaart, zoals een Negroni, Aperol Spritz of een Sbagliato. Complimenten aan de bartender want ze waren heel goed gemaakt. Voor de avonturiers staan er ook wat twists op klassiekers op de kaart, zoals een Frenchie Spritz met St Germain en prosecco.

I’ll be back!

Mio Posto is een type restaurant waar je je onmiddellijk thuisvoelt: ontvangst, interieur, sfeer, kaart, eten en drinken: het voelt allemaal goed aan.

De volgende suggestie en hotspot is Ma Ferme en Ville, een delicatessenwinkel in dezelfde straat (uitgebaat door Marie, de partner van Gabriel Caridi en Pinart le Bistrot, een wijnbar.

Osteria Mio Posto: Praktische Info

Rue Souverain Pont 29, Luik

http://www.mioposto.be/

NM.

Hotspots

Caffé Torino pop-upbar Antwerpen

October 24, 2018 Nullam Microwaveum

Dankzij Martini kunnen we nu op zijn Italiaans gaan aperitieven in de pop up bar op de Oude Koornmarkt te Antwerpen, want het succesverhaal van Caffè Torino is terug. Lekkere hapjes van Francesco en Negroni’s, Sbagliato’s, Bellini’s en zoveel meer in de derde editie van Caffè Torino. Gewoon leuk om met je vrienden de Italiaanse atmosfeer te gaan opsnuiven.Voor zij die hun zetel niet uit willen, is er een online oplossing, want je kan gewoon online bestellen en een flitse scooter in Martini kleuren brengt alles tot bij je thuis.

Martini pop-up bar

Van 17 oktober tot 10 november kan je op de Oude Koornmarkt (Antwerpen) terecht in de uitgebreide pop-up Caffè Torino. Geniet samen met je vrienden in de ruime en gezellige pop-up van een modern Italiaans aperitief. De cocktails zijn gemaakt op basis van de Riserva en Bitter range.

Antipasti & home delivery

Wie een cocktail drinkt, eet daar best iets lekkers bij, vooral indien je erna nog plannen hebt. Daarom staat in Caffé Torino een ruime keuze aan hapjes op het menu. Elke cocktail is voorzien van een hapje dat aansluit bij de smaaktoetsen van het gekozen drankje. De lekkere hapjes zijn van Francesco de Candia van “Francesco & Julia”. Maar je kan ook gewoon voor home delivery gaan (van woensdag tot zaterdag). Lekkere antipasta en bijhorende drankjes worden de hele maand per scooter aan jouw deur geleverd. Hoe werkt het? Kijk dan zeker op de website.

Aperitivo route

Nieuw dit jaar is de Martini Aperitivo route. Volg de rode stierenpootjes doorheen de stad en laat je leiden naar enkele unieke bars, waar je heerlijke Martini-cocktails kan proeven.

Klik hier voor de aperitivo route: https://www.caffetorino.be/torino_maps_web.pdf

Caffè Torino Livestream

Je kan ook alles live meevolgen via de livestream en zelf ook vragen stellen.

Klik hier voor de livestream vanuit Caffè Torino: https://www.caffetorino.be/torino_maps_web.pdf

Caffè Torino Praktische Informatie

Oude Koornmarkt 75 Antwerpen

Website: https://www.caffetorino.be/age-gate

NM.

Campari

De Americano, zomers en verfrissend

June 27, 2018 Nullam Microwaveum

De Americano

Voor de eerste aflevering van #AperitivoEstivo gaan we voor de Americano, een klassieke shortdrink met een verhaal. Naast het recept voor deze zeer verfrissende aperitivo geven we je ook een suggestie voor een aperitiefhapje en muziek. Lees dus zeker verder.

De Americano, in het begin de Milano-Torino genoemd vanwege de oorsprong van de ingrediënten, verscheen al in 1860 in Milaan. Campari komt namelijk uit Milaan en Cinzano (de vermout) komt uit Turijn. Deze zachte mixed drink op basis van rode zoete vermout en de nogal bittere Campari, werd snel heel populair en het was trouwens de eerste cocktail die James Bond bestelde in Casino Royale.

Een Americano maken is heel gemakkelijk: gelijke delen Campari en zoete vermout en aftoppen met una spruzzata di acqua di soda. De Americano, voor velen niet alcoholisch genoeg, werd de Negroni, door de soda door gin te vervangen. Maar dat verhaal leest u hier.

Wat heb je nodig? Per cocktail

3 cl Campari
3 cl droge rode vermouth
ijsblokken
sodawater

Hoe maak je het?

De Americano is een shortdrink cocktail, dus die maak je best in een tumbler glas. Vul de tumbler met een paar ijsblokjes en de Campari en rode Vermouth. Vul aan met sodawater. Werk af met een stukje sinaasappel of ‘a twist of lemon’ (een citroenkrul).

Wil je een lichtere versie, neem dan een hoog glas en giet er meer soda bij.

Suggestie bij de aperitivo

Bij een aperitivo horen ook antipasti. En wat is gewoon lekker en geen werk in de keuken? Inderdaad, gewoon wat sneetjes gesneden Parmaham. Niets leuker dan na het werk wat te borrelen met een lekkere aperitief erbij. De Americano past daar heel goed bij, want hij is licht en gemakkelijk te drinken.

Muziek bij de aperitivo

“We No Speak Americano” van Yolanda Be Cool in mijn hoofd en ik krijg het er maar niet uit. Erg is dat, heel erg. Het originele liedje “Tu vuò fà l’americano” is van de hand van de Italiaanse zanger Renato Carosone, die het liedje in 1956 schreef voor één of ander liedjesfestival op de radio. Het meeslepende deuntje is een combinatie van swing en jazz en werd in ontelbare films gebruikt, en zelfs door de bloedmooie Sofia Loren gezongen. Het werd pas in 2010 een grote internationale hit toen het Australische duo Yolande Be Cool het door hun samplemachines haalden.

Het liedje gaat over een Italiaan uit Napels, die de toenmalige Amerikaanse lifestyle kopieerde en zich gedroeg als een echte Yankee. Hij rookte Camel sigaretten, dronk whisky en soda, hield van rock ’n roll en probeerde baseball te spelen. Maar hij woonde nog steeds bij de mama en was er financieel van afhankelijk. Het is eigenlijk een satire op het veramerikaniseren in het naoorlogse zeer agrarische zuiden van Italië (“Tu vuo’ fa’ l’americano, mericano, mericano… ma si’ nato in Italy!). Klik op de foto als je de originele niet gesamplede versie van Renato Carosone wil beluisteren.

NM.

Hotspots

Aperitivo in pole position op Terrazza Martini

August 26, 2016 Nullam Microwaveum

Martini organiseert opnieuw in aanloop van de Grand Prix België Formule 1 Spa Francorchamps voor enkele dagen haar inmiddels legendarische Terrazza Martini. Op 26 en 27 augustus 2016 slaat het vermoutmerk de tenten op aan het iconische station Guillemins in het centrum van de stad Luik. Zomerse beats, een officiële F1 simulator, superieure Italiaanse antipasti en uiteraard perfect bereide Martini drinks – in maar liefst drie bars – zullen twee dagen lang worden geserveerd op het grootste terras van Luik. Volg het op instagram onder hashtag #terrazzamartini.

Meer foto’s kan je vinden op de Nullam Microwaveum facebook pagina: https://www.facebook.com/nullammicrowaveumcom/photos/?tab=album&album_id=1175154355856723

Het Terrazza Martini is het orgelpunt van Martini’s PLAY WITH TIME campagne: onbekommerd samen met vrienden genieten van een leuke tijd op het terras met de nodige Italiaanse flair en ongedwongen elegantie.

800 vierkante meter terras!

Met een oppervlakte van zo’n 800 vierkante meter, mag het Terrazza Martini zich met recht en rede gedurende twee dagen het grootste terras van Luik noemen. Maar liefst drie Martini bars zullen op vrijdag 26 en zaterdag 27 augustus vanaf 16u de dorstigen laven ter hoogte van het station Guillemins.

Caffè Torino & Co

De Martini Racing Bar zal een luxueus terras herbergen, met zicht op de Williams Martini racebolide. In dit gedeelte van het Terrazza staat de verfrissende Martini e Tonic centraal.

Naar analogie met het Gentse Caffè Torino – België’s eerste vermuteria – zal ook op het Terrazza Martini in Luik een Caffè Torino worden ingeplant, waar de Martini Riserva Speciale drinks centraal staan: klassieke vermoutcocktails die worden geserveerd met bijpassende antipasti.

Tenslotte is er ook een Bottle Bar, waar gasten een fles spumante (Martini Brut of Rosé) kunnen bestellen.

Cucina Italiana

Voor het uitgebreide aanbod aan authentieke Italiaanse hapjes werkte Martini samen met maar liefst drie verschillende restaurants, waaronder twee lokale toppers (Caffè Internazionale en Trattoria da Pino) die elk hun signature aperitivo hapje(s) brengen. De antipasti in het Caffè Torino gedeelte zullen dan weer worden verzorgd door het Antwerpse Francesco & Julia. Alle amuses vormen uiteraard een perfecte match met de diverse Martini drinks.

Racen tegen Felipe Massa

Bij de ingang van het Terrazza Martini wordt een state of the art Formule 1 simulator geïnstalleerd waarmee gasten zelf kunnen ervaren hoe het voelt om in een F1-wagen het circuit van Francorchamps rond te scheuren. Felipe Massa zal als eerste een tijd neerzetten en zij die beter doen, kunnen rekenen op coole Martini prijzen.

Voor de beats zorgt o.a. resident DJ Compuphonic. Maar ook Etienne De Crecy, WLC feat. Mona Lee, Marques Toliver (live) en Pomrad (live) zullen hun opwachting maken.