Om je feestmaaltijd af te sluiten in stijl – of gewoon omdat je van een digestiefje houdt – hebben we een fluwelen after dinner drink. En die maken we met Amarula likeur uit Zuid-Afrika. Amarula Cream is gemaakt van rijpe marulavruchten uit Phalaborwa, een stad aan de rand van het Krugerpark. De vruchten groeien in het wild aan majestueuze marulabomen (ook olifantenboom genoemd). De marulavrucht is niet alleen de favoriete snoep voor tal van wilde dieren, waaronder de olifanten.
Winterzonnewende
Veel stammen maken een drankje met Marula als offer aan de geesten van de voorouders of om hun leiders te eren. Heel toepasselijk want vandaag 21 december is het winterzonnewende. Daarom kozen we voor een wit drankje, want wit is de kleur van de druïden.
Alexander
Je kan Amarula puur of met ijs drinken, maar wij voegen er voor de gelegenheid wat cognac en room bij (zoals een Brandy Alexander). Geniet van Amarula’s zijdezachte textuur en fruitige karamelsmaak vermengd met rijke koffie en maak
een gewoon drankje tot heerlijke perfectie.
Wat heb je nodig?
- 15 ml Amarula Cream Liqueur
- 30 ml Cognac of Brandy
- 30 ml room
Hoe maak je het?
Giet alle ingrediënten in een goed met ijsblokken gevulde shaker en schud goed op. Zeef in een Old Fashioned glass dat half gevuld is met ijsblokken. Garneer met geraspte chocolade.
NM.
