Tequila Dag
Op 24 juli wordt wereldwijd Tequila dag gevierd. Nullam zet speciaal daarvoor nog eens tequila in de kijker, maar deze keer niet de gewone silver, maar de reposado. En daarmee maken we de Tommy’s Margarita, die sinds 2006 wereldwijd erkend is als een moderne klassieker! De Tommy’s Margarita vind ik trouwens lekkerder dan de gewone Margarita, omwille van de complexiteit.
Tommy’s Margarita
Het is niet voor niets een van de meest populaire margarita’s ter wereld: heldere, citrusachtige smaken die onweerstaanbaar klassiek zijn. Tommy’s Margarita is een uitvinding van Julio Bermejo, uitbater van Tommy’s Mexican Restaurant in San Francisco.
Hoewel het recept vergelijkbaar is met dat van een gewone margarita (zie receptuur), gebruikt de Tommy’s agavenectar in plaats van de gebruikelijke triple sec om de agavesmaken in de cocktail te verbeteren. Een ander groot verschil dat hij 100% agave tequila gebruikt in plaats van een goedkope blend.
Patrón Reposado tequila
Patrón Reposado is een tequila voor de wat meer ervaren drinker, een tequila aficionado die meer complexiteit en zachtheid zoekt in zijn tequila. Door de zuivere smaak van Patrón Silver te blenden met de Patrón Añejo, die meer smaakt naar eikenhout, ontstaat er een overheerlijke balans van frisse agave, eikenhout en subtiele notities van fruit, citrus en honing. Een balans die door de extra rijping van 2 maanden nog voller van karakter en smaak is.
Geniet ervan!
Wat heb je nodig?
- 60 ml Patrón Reposado tequila
- 30 ml limoensap
- 15 ml agavesiroop (agave nectar)
Hoe maak je het?
Combineer alle vloeibare ingrediënten in een cocktailshaker en schud krachtig met ijs om af te koelen. Giet door een fijne zeef in een gekoeld glas (met eventueel een zoutrand). Garneer met een partje limoen.
NM.
