Nederland

Volendam: een gezellig vissersdorp

Het oude vissersdorp Volendam ligt bij het IJsselmeer, ongeveer 30 kilometer ten noordoosten van Amsterdam. Het dorp staat onder meer bekend om zijn fraaie haven, de vishandel, het authentieke Nederlandse karakter en de klederdracht. Een leuke bestemming in elk seizoen!

Broodje paling

Dit eeuwenoude dorp ligt aan het Markermeer en stond ooit via de Zuiderzee in verbinding met de Noordzee. Vanwege de gunstige ligging aan het water kende het dorp veel vissers. In tegenstelling tot de rest van Noord-Holland was Volendam grotendeels katholiek. Dat was niet het enige waarin de Volendammers afweken van de rest, ze hadden ook hun eigen klederdracht en dialect, het Volendams.

Tegenwoordig komen toeristen nog steeds voor de in klederdracht gestoken inwoners, maar ook voor de fraaie vissershuisjes en leuke souvenirwinkels. Volendam is ook bekend om zijn muzikale inwoners: Volendam heeft verschillende bekende artiesten en ook de ‘palingsound’ voortgebracht. En vergeet niet om een broodje gerookte paling te eten!

Palingsound

Volendam is ook bekend om zijn muzikale inwoners:  The Cats, BZN, Jan Smit en ook Jan Akkerman. Volendam heeft dankzij die bekende artiesten de typische ‘palingsound’ voortgebracht, een verwijzing naar de vis die veel bij Volendam werd gevangen. In het Palingsoundmuseum hoor je meer over de bijzondere kenmerken van deze muziekstijl. In het Palingsoundmuseum is ook de palingrokerij Smit Bokkum, waar Jan Smit de scepter zwaait, die tevens het museum oprichtte. Tijdens een rondleiding zie je hoe de paling wordt gerookt volgens eeuwenoude traditie. En in het bijbehorende restaurant worden heerlijke palinggerechten geserveerd.

Klompen

In het Volendams Museum is de typische klederdracht van het vissersdorp te zien. Daarnaast zijn er scheepsmodellen, schilderijen en andere kunstwerken te bewonderen. Ook is in het museum het zogenaamde ‘sigarenbandjeshuisje’ te zien, van een Volendammer die de wanden van zijn huis beplakte met mozaïeken gemaakt van 11 miljoen sigarenbandjes.

Waar klederdracht is, zijn klompen nooit ver weg. In de Wooden Shoe Factory aan de haven kunt u meer te weten komen over het maken van dit degelijke schoeisel, waarvan u er ook een paar van kunt kopen voor in de tuin.

Nederland en kaas: onlosmakelijk verbonden. In de Cheese Factory Volendam wordt uitleg gegeven over de traditionele productiemethoden en kan je natuurlijk ook kaas kopen. Een beleving voor alle zintuigen!

In Volendam zijn aan de Dijk talloze leuke restaurantjes en cafés te vinden. In gelegenheden als Lotje aan de Haven, De Koe en Grand Café Restaurant De Dijk kan je genieten van verse vis.

In de omgeving

In de omgeving van Volendam liggen verschillende leuke dorpen aan het IJsselmeer, zoals Edam, Monnickendam en Marken. Maak een boottocht met de Volendam Marken Express (30 minuten) en ontdek het leuke kleine dorp Marken, gelegen op een schiereiland. Ga langs bij Sijtje Boes, loop door de gezellige steegjes en de pittoreske, oude straatjes en drink een kopje koffie in de oude haven. Of boek een pannenkoekenarrangement en trakteer uzelf op een heerlijke pannenkoek op het idyllische schiereiland Marken met zijn fraaie vuurtoren.

NM.

Pekelen, Fermenteren, Konfijten en Opleggen, Quinto Quarto Slachtafval Orgaanvlees

Slaatje van lauwwarme lamstongen en vinaigrette

Van kop tot staart

Van kop tot staart eten is niets nieuws onder zon meer want een aantal chefs hebben er hun specialiteit van gemaakt. Wat vroeger werd weggegooid is nu de basis voor een lekker recept. Je kan dit gerecht maken met zowel varkens- als lamstongen, maar lamstongen zijn iets fijner van smaak.

Lamstong heeft even bereidingstijd nodig, maar dan heeft u wel een tongstrelend stukje vlees op uw bord liggen. We garen daarom de tongen eerst ofwel in een bouillon (en serveren ze lauwwarm) ofwel in een koude brine of pekel.

Reken op twee tongen per persoon

Wat heb je nodig?

  • 8 lamstongen

Voor de bouillon

  • 2 liter water
  • 1 flinke wortel
  • 2 uien, fijngesnipperd
  • 3 stuks prei (enkel het groen)
  • 1 blaadje laurier
  • tijm

Voor de pekel

  • 70 gram zout
  • 20 gram bruine suiker
  • 2 wortelen, fijn gesneden
  • 3 takken selder, fijn gesneden
  • 1 eetlepel peperbollen
  • 1 eetlepel korianderzaadjes
  • een paar teentjes knoflook, licht gekneusd
  • 4 laurierblaadjes
  • tijm
  • 2 liter water

Vinaigrette:

  • goede mosterd
  • sherry azijn
  • plantaardige olie
  • sjalot, fijngesnipperd

Hoe maak je het?

Tongen in pekel

De pekel maak je als volgt: doe alle ingrediënten in een pot en breng net aan de kook. Zet de pot van het vuur en laat de vloeistof alkoelen. Doe er de tongen in en laat 3 tot 4 dagen in de koelkast staan. Draai ze elke dag om.

Haal de tongen uit de pekel en braiseer ze in bouillon gedurende 90 minuten. Laat de tongen afkoelen tot kamertemperatuur en pel ze dan.

Tongen in bouillon

Doe de lamstongetjes in een kookpan, zet onder water en breng naar het kookpunt. Schuim af en laat ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Regelmatig afschuimen. Voeg de fijngesnipperde groenten toe : wortel, ui en prei, en ook laurier en tijm. Kook dit alles ongeveer 1 uur op een middelmatig vuur en laat afkoelen in de bouillon. Haal de tongetjes eruit als ze nog lauwwarm zijn en pel ze voorzichtig. Giet de bouillon door een zeef, leg de tongetjes erin en laat afkoelen.

De vinaigrette

Meng alles in een slakom en voeg er op het laatst de sjalotjes aan toe. Kruiden met peper en zout.

De afwerking

Snij de tongen in dunne plakjes en verdeel ze over de borden. Geef er wat veldsla bij, radijzen, augurken en gepekelde rode ajuin. Lepel de vinaigrette erover. En werk af met wat gepimpte Griekse yoghurt.

NM.

Champagne, La Douce France - Frankrijk

Dom Pérignon

De champagneliefhebbers hebben met het oog op de eindejaarsfeesten al lang hun voorraad champagne ingekocht. Elk jaar trekken daarvoor duizenden mensen naar de magische driehoek Reims – Epernay – Hautvillers. Ook Nullam ging op ontdekking. De man die mee verantwoordelijk is voor de champagne zoals we ze nu kennen is Dom Pérignon.

Venez mes frères, je bois des étoiles

Op 4 augustus 1693 kwam Dom Pierre Pérignon de kelder van de abdij van Hautvillers binnen en zag dat er schuim op zijn flessen stond. Hij had eindelijk een manier gevonden om de wijn uit de Champagnestreek te doen mousseren. Het verhaal gaat dat hij de volgende woorden zou uitgesproken hebben: “Kom, broeders, ik drink sterren”.

Dom Pérignon heeft dus niet de champagne uitgevonden, maar hij is wel de man die het fermentatieproces heeft verbeterd en verantwoordelijk is voor het uitgebreid vermengen van wijn van verschillende wijnbouwers.

Epernay

Zijn standbeeld staat voor het prestigieuze huis Moët & Chandon in Épernay. Het huis werd opgericht in 1743 door de Nederlandse wijnboer en wijnhandelaar Claude Moët en is het grootste champagnehuis ter wereld. Een bezoekje waard.

Abbaye Saint-Pierre d’Hautvillers

Op ongeveer 7 kilometer van Epernay en 20 kilometer van Reims vind je de Abdij van Hautvillers, een voormalige abdij van de benedictijnen. Deze abdij wordt de ‘geboorteplaats van de Champagne’ genoemd, omdat de monnik Dom Pierre Pérignon daar van 1668 tot zijn dood de keldermeester was.

Wereld Champagne Dag

Elke vierde vrijdag van oktober is Wereld Champagne Dag.

NM.

Konijn - Rabbit - Lapino

Tajine van konijn, abrikozen en amandelen

Konijn

Konijn is mager vlees dat heerlijk is in winterse gerechten zoals ovenschotels. Konijn was in de eerste helft van de 20e eeuw een typisch gerecht voor het armere deel van de bevolking. De tijden zijn inmiddels veranderd, maar konijn is en blijft hoogwaardig vlees en is zeker waard om op je menu te staan.

De dieren worden jong geslacht – na 12 tot 13 weken, want dan is het vlees sappig en mals. De structuur van konijn is sowieso erg fijn en de smaak is mild. Het lijkt daardoor zelfs wat op gevogelte.

Maar konijn is ook erg gezond. Een konijnenbout bevat zo goed als geen vet en een laag cholesterolgehalte.

Tajine

We maken dit gerecht klaar in een tajine, een aardewerken stoofpot. We voegen veel aromaten toe en zo krijg je een fantastisch gerecht voor de koude maanden.

Wat heb je nodig?

  • 1 konijn in stukjes gesneden
  • 12 gedroogde abrikozen
  • 20 gram geschaafde amandelen
  • 4 uien
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1 kaneelstokje
  • 1 snufje saffraan
  • 1 scheutje olie
  • 1 theelepel kurkuma
  • 2 theelepels ras el hanout
  • Zout en peper

Hoe maak je het?

Snij de ajuin fijn. Laat de gedroogde abrikozen 1 uur wellen in water en snij ze dan in reepjes.

Verhit een pan met olie en braad de stukken konijn 2 minuten aan elke kant. Voeg de uien, abrikozen en alle kruiden toe. Kruid met peper en zout en kook nog 5 minuten.

Giet alles in een tajineschaal en bedek met bouillon. Zet het deksel op de tajine en gaar in de oven op 170° C gedurende 1 uur.

Rooster de amandelen in een droge pan. Bestrooi het gerecht voor het serveren met geroosterde amandelen.

NM.

Rum

Bacardi 16 Years Old Gran Reserva Especial

Nieuw op de markt is deze BACARDÍ Gran Reserva Especial, een 16 jaar oude bruine top rum uit Puerto Rico van Bacardi. Initieel exclusief voor de Duty Free markt maar nu ook op de gewone markt te verkrijgen.

Limited Edition

Het is een limited edition die heeft gerijpt in Amerikaanse witte eikenhouten vaten om een ​​complexiteit en zachtheid te ontwikkelen die wedijvert met die van de meest exclusieve single malts ter wereld. De warmte en vochtigheid van het Caribische klimaat versnelt het verouderingsproces van de rum – ongeveer drie keer sneller dan bijvoorbeeld whisky – maar zonder kwaliteitsverlies, naarmate het tropische verouderingsproces zich ontwikkelt. Het is de oudste Bacardi die – voor zover ik weet – op de markt is.

Smaakprofiel

Ik ben een whiskyliefhebber dus bij het proeven van de meeste rums mis ik de complexiteit, de gelaagdheid. Maar dat is bij deze 16-jarige rum niet het geval. De Bacardi 16 Years Old Gran Reserva Especial 16 Years Old is een amberkleurige rum. Aroma’s en smaken van banaan, suikerspin, karamel, cederchips. Hij feeft een fruitige smaak en een lange, ingewikkelde afdronk met accenten van gekarameliseerde bananen, kaneel, nootmuskaat, munt, anijs, gedroogde tabak. Kruiden en verkoolde noten.

De Gran Riserva is een geniale versie die duidelijk in de neus als qua smaak zijn 16 jaar oude leeftijd meer dan bevestigd.

NM.

Bacardi Gran Reserva Diez (10 jaar oud)
Whisky Whiskey Bourbon Rye

In the Mix De Revolver

Ik ben een grote fan van koffielikeur en van boozy cocktails zoals de Manhattan. Als je de twee combineert kom je uit bij een oude klassieker die luistert naar de naam de Revolver.

De originele Revolver werd gemaakt met de pittige Bulleit Bourbon. Je kan het drankje maken met elke goede bourbon, maar Bulleit heeft die pitige rye smaak. In de klassieke Manhattan wordt zoet vermout gebruikt maar die vervangen we door een scheutje koffielikeur om de cocktail diepte en een vleugje zoetheid te geven. Een paar dashes orange bitters maken deze cocktail af.

De Revolver heeft slechts drie ingrediënten is eenvoudig te maken en spreekt de fans van klassieke whiskycocktails en koffiedranken aan, maar deze cocktail krijgt een extra laag door de gevlamde sinaasappelschil, namelijk de warme, vurige toetsen van de etherische citrusolie. Gebruik een lucifer en hou deze dicht bij het oppervlak van de drank. Houd met je andere hand een zeste van sinaasappelschil vast, met de velkant naar de vlam gericht. Knijp zachtjes in de schil langs de horizontale rand om de oliën door de vlam en op de cocktail te laten ontsnappen. Dit voegt wat flair en smaak toe, perfect om indruk te maken op gasten of om eindelijk die lucifers te gebruiken die nog ergens in je kast liggen.

Wat heb je nodig?

• 60 ml bourbon
• 30 ml koffielikeur (bvb Galliano Ristretto koffielikeur of Mr Black Coffee Liqueur of je home made koffielikeur (receptuur)
• 2 dashes orange bitters
• een gevlamde sinaasappelschil

Hoe maak je het?

Doe de bourbon, koffielikeur en orange bitters in een mengglas gevuld met ijsblokken en roer tot goed gekoeld. Zeef in een voorgekoeld cocktailglas. Vlam de sinaasappelschil over de drank om de etherische oliën vrij te maken en garneer met de schil.

NM.

HomeMade Koffielikeur
Nullam bakt het Bruin ... desserts en andere guilty pleasures

Gâteau magique (Torta magica alla vaniglia)

Deze ‘magische taart’ stond al heel lang op mijn to do lijstje. Het is – mits een beetje voorbereiding – een eenvoudige cake om te maken, maar het resultaat is ‘magisch’, namelijk een taart met verschillende lagen en verschillende consistenties: de basis heeft wat weg van een far breton (zie recept onderaan dit artikel) terwijl de bovenkant eerder schuimig is.

Deze taart heeft vele namen zoals Torta Magica maar ook crescionda (Umbrië). Maar het oeroude recept zou uit de Charentes komen.

Magie

Bij het mengen van de ingrediënten kreeg ik steeds meer het gevoel dat het recept niet klopte want het was een zeer vloeibare massa die de oven inging, maar aan het einde van de baktijd was alles een mooi geheel. Oef. Toch moet je nog wat geduld hebben vooraleer je de cake kan aansnijden want na het afkoelen tot kamertemperatuur moet de taart nog 2 uur de koelkast in om op te stijven. De taart heeft een luchtige bovenkant met daaronder een laag van een soort vanillepudding. Heel verrassend en heel erg lekker!! De magie zit hem dus in de lagen maar ook in het werk dat je oven doet. Je moet er voor zorgen dat je cake niet te snel bakt. Ken je oven en zet desnoods de temperatuur 10 graden lager.

Wat heb je nodig?

  • 4 eieren, op kamertemperatuur
  • 125 gram boter
  • 125 gram poedersuiker
  • 1 vanillestokje
  • 1 mespunt zout
  • 120 gram bloem
  • 500 ml volle melk
  • poedersuiker, om te bestrooien

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 150˚C. Bekleed een bakvorm van 28 cm met bakpapier.

Smelt de boter in een pannetje maar pas op dat de boter niet kleurt. Laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.

Maak in inkeping in je vanillestokje et zet deze op het vuur met de melk. Breng aan de kook en zet het vuur af. Laat ongeveer 15 minuten trekken.

Verdeel de eigelen en eiwitten over twee mengkommen.

Klop met de mixer de eigelen met de suiker tot ze luchtig en bleek zijn. Voeg het zout en de gesmolten boter toe en klop nog een paar minuten. Zeef de bloem, voeg deze toe aan de eidooiers en meng goed met de mixer. Verwarm de melk tot lauwwarm en voeg deze ook toe aan het deeg. Meng nog even alles dooreen.

Doe de eiwitten in een kom met een snuifje zout en klop met de mixer tot je zachte pieken krijgt (niet helemaal stijf kloppen dus). Spatel de eiwitten voorzichtig door het deeg. Hou je deeg zo luchtig mogelijk.

Giet het – nog heel vloeibare – deeg in de bakvorm en bak de taart in de voorverwarmde oven ongeveer 60 minuten tot de bovenkant goudbruin van kleur is. Maar dit is afhankelijk van je oven. De taart moet traag bakken om dat magische effect krijgen.

Haal de taart uit de oven en laat hem helemaal afkoelen in de bakvorm. Dek ze af met plasticfolie en laat hem nog 2 uur in de koelkast rusten.

Haal de taart uit de koelkast, verwijder het plasticfolie en haal de taart uit de bakvorm. Verwijder voorzichtig het bakpapier en snijd de taart in punten. Bestrooi met poedersuiker.

NM.

Far Breton met Pruneaux d’Agen
Schelpdieren

Mosselen in miso look bouillon

Op 6 juli startte het mosselseizoen in Yerseke, met de nieuwe oogst van de bodemcultuurmosselen. Maar september, oktober, november en december zijn de beste mosselmaanden.

De Nationale Mosselweek 2022

Van 17 tot en met 23 oktober 2022 vindt traditioneel de Nationale Mosselweek plaats. We gaan eens niet voor de traditionele mosselpan, maar voor umami mosselen waarmee we ook een jongere doelgroep aanspreken. Want je kan dit gerecht ook als klein hapje serveren, een mosselamuse, waar je je gasten mee kunt verrassen.

Nog even benadrukken dat mosselen duurzaam zijn, omdat ze niet overbevist worden, de laagste CO2 footprint hebben en er geen gebruik wordt gemaakt van chemicaliën, mest, antibiotica of andere toevoegingen. Daarbij is de Zeeuwse mossel door het hoge eiwitgehalte een smakelijke vleesvervanger.

Dit mosselrecept is een snelle, gemakkelijke, lichte en gezonde versie van een Franse bistro klassieker. De mosselen garen in dezelfde pan als de misobouillon, dus je hebt maar één pan nodig.

Umami

We maken de mosselen met een Oost-Aziatische invloed en voegen miso toe voor wat funky complexiteit. Miso vindt zijn oorsprong in Japan. Miso is de vijfde smaak – umami. Witte miso is in vergelijking met de rode miso pasta een stuk milder. 

Ik hoor je nu al denken, werkt dit? Jawel, dit is echt heel lekker.
Ik heb wat verse chilipepers toegevoegd en het gerecht afgemaakt met wat chili-olie. Maar het is helemaal geen pikant gerecht. De chili voegt wat extra pit toe, meer niet. Je kunt dit gerecht zo pittig maken als je zelf wilt. En vergeet niet wat knapperig brood te roosteren om van de heerlijke romige saus te genieten, dat is het allerbeste!

Wat heb je nodig?

  • 2 kg mosselen
  • 1 EL witte shiro miso
  • 3 EL plantaardige olie
  • 2 EL sesamolie
  • 1 ajuin, fijngesnipperd
  • 4 teentjes look, fijngehakt
  • 1 tomaat
  • 120 ml groente- of kippenbouillon
  • 50 ml room
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 1 EL vissaus (nước mắm – nam pla)
  • 1 EL mirin
  • 1 EL ongezouten boter

Hoe maak je het?

Maak de mosselen goed schoon en spoel ze even onder koud water.

Snijd ondertussen de look, ui en tomaat. Verhit de sesamolie en plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg look, ui en gember toe. Kook gedurende 3 minuten tot deze zacht en geurig zijn. Voeg dan de miso en tomaat toe en kook nog ongeveer 2 minuten.

Giet nu de bouillon erbij en voeg er de vissaus en mirin aan toe. Verhoog je vuur en breng aan de kook en voeg de mosselen toe. Laat 8 minuten sudderen, afgedekt, op middelhoog vuur, of tot de mosselen gaar zijn.

Voeg de room toe en laat even indikken. Doe er als laatste de ongezouten boter bij en laat 1 minuut staan ​​tot de boter gesmolten is.

Bestrooi met bieslook en wat verse chili en/of besprenkel met wat chili-olie. Serveer direct met geroosterd brood.

Smakelijk eten!

NM.

Whisky Whiskey Bourbon Rye

Kilchoman Loch Gruinart

Rockside Farm

De Rockside Farm – waarin de Kilchoman Distillery gevestigd is – in het dorpje met dezelfde naam, is gelegen op één van de mooiste plekken van Islay. Ik was erbij toen hun tijdelijk visitor centre pas openging, dit na een periode van zwarte sneeuw (zie artikel onderaan). Maar ik ben er mijn hart verloren en ben ze trouw blijven volgen. Ook omdat Anthony Wills single malt whisky maakt die in mijn smaak valt. Dus ik ben al die jaren bewust Kilchoman blijven kopen en proeven natuurlijk.

Loch Gruinart

De Loch Gruinart is de laatste aanwinst. Deze single malt whisky heeft zowel op Europese als op Amerikaanse eikenhouten vaten gerijpt. De leeftijd wordt niet vermeld en het alcoholgehalte is 46%.
Volgens Peter Wills is Loch Gruinart een vatting van voornamelijk bourbonvaten met wat sherryvatinvloed van zowel oloroso als PX.

Kilchoman gebruikt voor deze single malt de naam Loch Gruinart. Na Machir Bay, Loch Gorm, Coull Point, Saligo Bay en Sanaig zijn de geografische hoogtepunten bij de distilleerderij praktisch opgebruikt.

Je ruikt een beetje turf (50 ppm) en dan een beetje Schwarzwälder Schinken,: die typische geur van die Duitse gerookte ham. Voor de rest heel fris en heel herkenbaar Kilchoman.

Je proeft citroenschil, en appels en peren en een droge en intense turfrook. Proeft nog wat jong.

Ook in de afdronk domineren veel jonge smaken. Er is geen leeftijd bekend maar dit is vermoedelijk een jonge single malt whisky, die nog wat diepgang kan gebruiken.

NM.

Kilchoman
Whisky Whiskey Bourbon Rye

Greign 20 Years Single Grain whisky

Single Grain Whisky: wat is het?

Grain of graan whisky is een soort whisky dat vaak wordt geassocieerd met massaproductie. Het is bij grain whisky ook niet van belang dat de grondstof gerst is, wat bij de Schotse single malt wél het geval is. Zo lang de whisky wordt gemaakt van een type graan is het voldoende (tarwe, maïs of zelfs rogge). Bij de productie van grain whisky wordt eigenlijk altijd gezocht naar een goedkopere variant van de in verhouding dure gerst. Sommigen – en daar zit het whiskysnobisme – durven zelfs te zeggen van Schotse Grain Whisky ‘geen echte whisky is’. Er wordt namelijk veelal vastgehouden aan het feit dat whisky wordt gemaakt van gerst.

Nee, ze zijn niet gemaakt van één enkele graansoort. Net als single malts zijn single-grain Scotches afkomstig van een enkele distilleerderij, maar bevatten ze graanwhisky met een lichtere body, gemaakt met gerst en ten minste één ander graan (meestal tarwe of maïs). Graanwhisky wordt meestal gemengd met smaakvollere malt whisky, maar dat is aan het veranderen. Omdat de vraag naar single grain whisky toeneemt zijn er steeds meer merken verkrijgbaar die hierop inspelen en verdienen deze lichtere whisky’s een nadere beschouwing. Wat zit er nu in de fles?

Macduff Distillery

De Macduff distillery bestaat onder deze naam sinds 1958 en is dus één van de jongste distilleerderijen van Schotland. Nooit van gehoord zal U zeggen. Misschien wel waar, want alle bottelingen worden eigenlijk uitgebracht onder de naam Glen Deveron, en kan je vinden in de meeste supermarkten. De distilleerderij is in de loop van haar geschiedenis een aantal keer van naam veranderd en opereert nu onder de naam Glen Deveron. Naast deze officiële releases is Macduff ook gebotteld door een aantal onafhankelijke bottelaars (Duncan Taylor, Gordon & MacPhail, Hunter Laing, Cadenhead en Signatory Vintage). Maar ongeveer 10% van de Malt Whisky die op locatie wordt geproduceerd, wordt gebotteld als Single Malt Whisky. Dit komt door het feit dat het grootste deel van de gedistilleerde drank op de site wordt gebruikt als een belangrijk onderdeel in Dewar’s. De Greign whisky is trouwens volledig gemaakt door Stephanie Macleod, sinds mensenheugenis Master Blender en Malt Master bij John Dewar & Sons Ltd, eigendom van Bacardi.

Greign Smaakprofiel

Deze single grain is gebotteld in 2018 na 20 jaar te hebben gerijpt op oude ex-Bourbon en Sherryvaten. Daardoor krijgt de whisky een volle en ronde smaak. De Greign 20 Years heeft goede eigenschappen: soepel en vol, blijft aangenaam in de mond en is (maar) 40.0 % ABV. De ideale, comfortabele slaapmuts.

NM.

Een passie voor koken

Nullam Microwaveum brengt je tijdens de lente nieuwe gerechten, heerlijke drankjes tips voor uitstapjes in binnen- en buitenland! Blijf op de hoogte en like de facebook pagina! Bedankt daarvoor.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com