Een Bloody Mary (zie receptuur) lust iedereen en is gemakkelijk te maken. Mijn plan voor de feestdagen is Bloody Mary’s te serveren op 1 januari – the morning after – want het is een opkikker. Maar ik ga het thema van de Bloody Mary doortrekken in mijn aperitiefhapjes, want ik ga de basis van de Bloody Mary – dus zonder de alcohol – gebruiken om er een granita van te maken en deze te serveren met oesters
Wat heb je nodig? voor 10 personen
- 500 ml tomatensap
- 45 ml vers geperst limoensap
- 15 ml Worcestershire sauce
- 5 ml mierikswortelsaus
- 2 tot 4 ml Tabasco
- een snuifje selderijzout
- zwarte peper
- stukje selderstengel om te versieren
Hoe maak je het?
Alle ingrediënten – maar niet de vodka – in een grote mengbeker doen. Goed mengen.
In een schaal gieten en in de diepvries zetten. Om de 30 minuten met een vork gaan prakken. Tot de granita korrelig is en goed bevrozen.
Gebruik een oestermes om de oesters te openen. Maak de oester los maar laat deze in de schelp. Lepel wat granita op de schelp. Serveer onmiddellijk.
NM.
© 2017, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
