In een vorig artikel hadden we het over een oer-typisch Italiaans restaurant en aperitivobar in hartje Luik: Mio Posto – Osteria Popolare (zie artikel) in de Rue Souverain Pont, een klein smal straatje, waar heel wat nieuwe leuke winkeltjes zijn (zie artikel). Osteria Mio Posto is een trendy restaurant en een must go voor liefhebbers van authentieke Italiaanse keuken. Zowel voor een lunch, dinner of gewoon een aperitivo.
Mio Posto wordt uitgebaat door Gabriel, zijn partner Marie baat zo goed als rechtover de osteria een lunchcantine annex boetiek uit: Ma Ferme En Ville. Onze aanrader voor een perfecte lunch. Waarom?
Kruidenierswinkel
Ma Ferme En Ville is dus ook een ‘épicerie‘ waar je verse, gezonde en lokale producten uit de streek kan vinden: bier, peket (de lokale alcohol), mosterd, kazen, brood en ga zo maar door. Het zijn stuk voor stuk producten rechtstreeks van de boerderij, de kleine producent of van artisanale ambachten, en allemaal uit de buurt van Luik. Je zal in Ma Ferme En Ville geen enkel product zien dat je in een supermarkt kan vinden. Ze voeren dus transparante productie en consumptie hoog in het vaandel en de focus ligt op de vele lekkernijen die de natuur ons te bieden heeft.
Lunch
Ma Ferme En Ville herbergt dus ook een lunchcantine met een authentiek concept. En daar bedoel ik niet enkel het interieur mee. Alle gerechten op de kaart zijn volledig gemaakt door Marie en haar team. Het principe van de boetiek wordt doorgetrokken en alles is vers, gezond, lokaal en seizoensgebonden.
Ga hier zonder twijfelen en met een gerust hart naar binnen, je zal er geen spijt van hebben. Heerlijke verse producten die met een bijzonder tintje zijn klaar gemaakt. Lekkere lokale biertjes (probeer zeker de Joup eens), mooie lunchkaart en heerlijke desserts. Ook de bediening is top en heel vriendelijk. Ze zijn trouwens fier op het feit dat er geen microgolf gebruikt wordt en dat konden wij heel goed appreciëren. Dankzij de open keuken zie je trouwens wat en hoe het wordt klaargemaakt.
De vroege vogels kunnen beginnen met een ontbijt en later op de dag kan je ook kiezen uit verschillende omeletten, of boterhammen. Op de lunchkaart staan allerlei versgemaakte quiches, soepen, slaatjes en andere streek- en seizoensgebonden gerechten. Ik nam de kipburger en deze was geserveerd met seizoensgroenten. Maar er zijn ook kaasschotels, Ardeense schotels en een schotel delicatessen van de zee. Voor elk wat wils dus.
Achteraan staan alle lokale delicatessen uitgestald. Mag ik ook nog even wijzen op het leuke interieur. Het is een mengeling van vintage en nieuw en maakt van Ma Ferme En Ville een heel gezellig plekje. Hele leuke sfeer tijdens de middagdrukte. Ik kocht er trouwens een heel lekker speltbrood.
Praktische Info Ma Ferme En Ville
Rue Souverain Pont 34, 4000 Luik
© 2019 – 2021, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
One thought on “Luik Gastronomisch: Ma Ferme En Ville”
Comments are closed.