Hendrick’s breidde vorig jaar zijn smakenpalet uit met een experimentele gin, genaamd Orbium. De nieuwe Hendrick’s-telg bevat extracten van kinine, alsem en de mysterieuze blauwe lotus. 19 juni is Martini Day, dus maken we een dry Martini met een gin, die er speciaal voor gedistilleerd is.
Hendrick’s Orbium
Orbium is een Hendrick’s-expressie gecreëerd door Meester-Distilleerder Lesley Gracie. Lesley beschikt over een aangeboren nieuwsgierigheid en ook het creëren van nieuwe, baanbrekende smaken en aroma’s met een waaier aan planten kent geen geheimen voor haar. Dankzij haar nieuwsgierigheid past Orbium volledig in de lijn van de vorige innovaties in het aanbod van exclusief commerciële dranken.
Wat zit erin?
Orbium bevat dezelfde distillaten als de Hendrick’s-gin. Maar in plaats van de vertrouwde komkommer- en rozeninfusies werd nu gekozen voor resoluut vernieuwende smaken die traditioneel geassocieerd worden met een klassieke gin, waaronder kinine die je in tonic (G&T) vindt en de alsem van Vermouth (Martini-cocktail). Orbium gaat echter nog een stap verder. De toevoeging van blauwe lotus brengt de smaak van Orbium op exquise wijze in balans. De drie essences geven samen een complexe gin met verrassende glans en een ongebruikelijk lange afdronk. Dit resulteert in een onbekende maar verrassend vertrouwde smaak die toegang geeft tot onontdekte dimensies, namelijk die van een gin die balanceert tussen een bloementoets en een meer uitgesproken en aantrekkelijke bittere toets.
Orbium Dry Martini
Orbium zit in dezelfde emblematische apothekersfles die Hendrick’s typeert maar kreeg een weelderige donkerblauwe kleur die geïnspireerd is op de voornaamste essence, die van de blauwe lotus.
De Orbium leent zich uitermate goed voor een (hele droge) Dry Martini. Daarvoor gebruiken we 60 ml Orbium gin en maar 3 ml droge witte vermout. We werken af met een zeste van de Sfusato Amalfitano. We gebruiken de zeste van deze typische citroen van de Costa d’Amalfi omwille van het intense aroma van de schil en de rijke essentiële oliën.
Wat heb je nodig?
- 60 ml Hendrick’s Orbium Gin
- 3 ml Noilly Prat Vermout Original Dry
Hoe maak je het?
Doe alle ingrediënten in een mengglas gevuld met ijsblokken. Roer om met een barlepel tot de juiste verwatering en afkoeling. Giet in een vooraf gekoeld cocktailglas en versier met een strip zeste van citroen.
NM.
© 2019, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
