De Americano
De Americano is een klassieke shortdrink met een verhaal en deze past dus zeker binnen De Zomer Van Nullam, een reeks over fizz en spritz drankjes met lage ABV. De Americano, in het begin Milano-Torino genoemd vanwege de oorsprong van de ingrediënten, verscheen al in 1860 in de barscene in Milaan. Campari komt namelijk uit Milaan en Cinzano (de vermout) komt uit Turijn. Deze zachte mixed drink op basis van rode zoete vermout en de nogal bittere Campari, werd snel heel populair en het was trouwens de eerste cocktail die James Bond bestelde in Casino Royale.
Una spruzzata di acqua di soda
In deze Americano vervangen we de Campari door een amaro. Een Americano maken is heel gemakkelijk: gelijke delen bitter – in dit geval Amaro Lucano (zie artikel) – en rode vermout en aftoppen met una spruzzata di acqua di soda. De Americano, voor velen niet alcoholisch genoeg, werd de Negroni, door de soda door gin te vervangen. Maar dat verhaal leest u hier.
Wat heb je nodig? Per cocktail
- 30 ml Amaro Lucano
- 30 ml rode vermouth – Vermouth Rosso
- ijsblokken
- sodawater
Hoe maak je het?
De Americano is een shortdrink cocktail, dus die maak je best in een tumbler glas. Vul de tumbler met een paar ijsblokjes en de Amaro Lucano en rode Vermouth. Vul aan met sodawater. Werk af met een stukje sinaasappel ( fetta di arancia ) of ‘a twist of lemon’ (een citroenkrul).
Wil je een lichtere versie, neem dan een hoog glas en giet er meer soda bij.
NM.
© 2019 – 2020, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
One thought on “In The Mix Americano met Amaro Lucano”
Comments are closed.