Wanneer je een lekkere gimlet wil maken het je Rose’s Lime Cordial nodig. Je kan de cordial natuurlijk kopen maar die is echt duur. Goed nieuws want er zijn een paar verschillende methoden beschikbaar voor thuisbarmannen. In veel recepten is het een ongecompliceerde variatie op een eenvoudige siroop, die is gedoseerd met limoensap, limoenschil of beide. Zoals ons recept onderaan.
Wil je een nog dikkere snoepachtige siroop met een nog frissere, heldere en krachtiger smaak, laat dan het water weg in het recept, waardoor de limoen de suiker op natuurlijke wijze oplost.
Wat heb je nodig?
- 2 limoenen
- water
- 200 gram suiker
Hoe maak je het?
Met dit recept maak je ongeveer 300 ml.
Doe de geraspte schil van 2 limoenen in een pan. Pers het sap van beide limoenen in een maatbeker – ongeveer 60 ml. Vul aan met water zodat je in totaal 100 ml vloeistof hebt. Giet dit in je pan met 200 gram suiker. Verwarm heel zachtjes, af en toe roerend tot de suiker is opgelost, maar laat het niet koken. Zeef het mengsel in een hittebestendige fles en laat afkoelen. Gaat tot twee weken mee.
NM.
© 2021, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
One thought on “homemade Rose’s Lime Cordial”
Comments are closed.