DRIES BOTTY VAN THE DIRTY RABBIT VERKOZEN TOT BESTE BELGISCHE BARTENDER 2016
Na een spectaculaire finale in Dock 3 te Antwerpen op 31 mei, is Dries Botty (The Dirty Rabbit, Antwerpen) verkozen tot de Belgische DIAGEO WORLD CLASS™ Bartender of the Year 2016. Naast deze felbegeerde titel, die gepaard gaat met media aandacht en intensieve begeleiding in zijn bartending carrière vanuit Diageo, mag Dries zich nu ook voegen bij de World Class Family én reist hij eind september af naar Miami, Florida om deel te nemen aan de wereldwijde finale. Tijdens deze Global Finals zal hij het opnemen tegen meer dan 50 bartenders over de hele wereld.
Thema van dit jaar was de ‘Traveling Bow Tie’ waarvoor de deelnemers twee ‘signature’cocktails presenteerden die twee verschillende werelden met elkaar binden. Met de eerste cocktail vertelden de finalisten hun eigen persoonlijke verhaal en culturele achtergrond, waarbij ze gebruik maakten van allerlei elementen zoals muziek, specifieke ingrediënten en accessoires. Voor de tweede serve lieten de finalisten zich inspireren door Miami, de stad die van 26 tot 29 september de World Class Global Finals host dit jaar. Miami is een stad met grote diversiteit en cultuur, ongedwongen en toch stijlvol, met heerlijke ingrediënten en tradities.
De twaalf finalisten werden op de proef gesteld aan de hand van een vijftal opdrachten, zoals ‘The Thinking Drinker Challenge’, waarbij blind moest worden geproefd en ‘The Liquid Mastery Challenge’, een kennistest van 50 vragen. Tijdens de ‘Need for speed Challenge’, kregen ze 7 minuten om zo veel mogelijk hoogwaardige cocktails te bereiden en bij de ‘Mint julip from Mars’gaven de finalisten een nieuwe draai aan de Mint Julip. Alle World Class cocktails werden beoordeeld op techniek, presentatie, creativiteit, smaak en balans.
De jury
De jury bestond dit jaar uit Jurgen Nobels (winnaar Belgium World Class Final 2015), Rolf Schollaert (cocktail journalist), Stephanie Jordan (Global Brand Ambassador Tanqueray Gin),Spike Marchant (Global World Class Ambassador & host van de World Class Global Finals), Nick Bril (chef en medeoprichter van The Jane, Antwerpen) en Carl Van Droogenbroeck (Brand Ambassador Diageo & winnaar Belgium World Class Final 2013).
De finale
Het waren Dries Botty (The Dirty Rabbit, Antwerpen), Naushad Rahamat (Cocktails @ Nina, Antwerpen), Ran Van Ongevalle (The Pharmacy, Knokke), Bassche Didden (Dogma’s Cocktails, Antwerpen) en David Lebeer (The Pharmacy, Knokke) die zich kwalificeerden voor de halve finale in Dock 3. Uiteindelijk stonden Dries, Ran en David in de Final Challenge tegenover elkaar in de ‘Need for Speed Challenge’ ronde.
Het was een bloedstollende finale, maar uiteindelijk was het Dries Botty die de jury overrompelde en de grote prijs van zijn voorganger Jurgen Nobels in ontvangst mocht nemen. ‘I’ve been around the world to judge at the national World Class finals, but Belgium really stands out. You have the most talented people, with exceptional personalities and great bars. Belgium is at the crossover of food and drinking culture, which translates into the quality and creativity of the cocktails presented tonight. It was a photofinish, but Dries has proven to be consistent across all challenges. A well deserved winner.’, aldus Spike Marchant.
De Global Finals
De DIAGEO WORLD CLASS™ Global Finals vinden 26 tot 29 september plaats in Miami, Florida. In die week komen de beste bartenders ter wereld samen om te strijden om de internationale titel WORLD CLASS™ Bartender of the Year. Wie volgt Japanner Michito Kaneko op als beste bartender van de wereld?
NM.
© 2016 – 2018, Nullam Microwaveum Food & Drinks. All rights reserved. Unauthorized use and/or duplication of this material without express and written permission from this blog’s author and/or owner is strictly prohibited. Excerpts and links may be used, provided that full and clear credit is given to Nullam Microwaveum and www.nullammicrowaveum.com with appropriate and specific direction to the original content.
