In dit warme weer drink al eens een frisse witte wijn. In deze aflevering van #UNCORKED stel ik U de Chardonnau Goud uit ons eigen landje voor. De provincie Limburg heeft heel wat lekkere wijnen en deze 100% Chardonnay sprong eruit.
Genoels-Elderen
Wijnkasteel Genoels–Elderen is met zijn 22 hectaren wijngaarden het grootste wijndomein in het land. Gelegen tussen Tongeren en Maastricht, langs de oude romeinse heirbaan in de gemeente Riemst, ligt het enige wijnkasteel van België. Geen toeval, aangezien de Romeinen reeds wijngaarden hadden in deze streek. Mocht je tijdens komende vakantie niet weten wat gedaan, ga dan zeker eens langs want je kan dit prachtige wijndomein bezoeken. Je kan er mooie wandelingen door het domein maken en natuurlijk ook de verschillende wijnen proeven en kopen.
Chardonnay Goud
De druiven voor deze ‘Gouden Cuvée’ zijn afkomstig uit de oudste wijngaarden gelegen op de beste hellingen. Deze goudgele wijn heeft een mooie schittering. In de neus rijkelijke aroma’s van rijpe appel, abrikoos, geklaarde boter en gekonfijte citruszeste. Een stevige en finesserijke aanzet, mooie fruittoetsen, vettig met een goed verweven houttoets (12 maanden rijping in Franse eiken vaten) en een schitterende afdronk.
Wanneer we geluk hebben met het weer maken we hele goede wijn, maar soms zit het gewoon niet. Deze wijn is sowieso een gelimiteerde productie van slechts +/- 5000 flessen per jaar. Dus als het weer niet mee zit, zijn er minder flessen beschikbaar. Snel zijn is de boodschap.
Dit is een wijn die zijn mannetje kan staan bij tal van stevige gerechten gaande van ganzenlever, gevogelte (parelhoen, kip, patrijs en kwartel) met een roomsaus tot wit vlees met een truffeljus, zachte kazen en geitenkaas. Maar ook kreeft en langoustines.
Ik ben altijd op zoek naar iets voor na het eten, en zo kwam ik bij deze deze 20-jarige Maury van grote intensiteit terecht. De elegantie en finesse zorgen voor een geweldige ervaring van een 20 jaar oude zeer aromatische oxydatieve zoete wijn. De amberkleurige vloeistof onthult een prachtige neus van zwart fruit zoals vijgen. De mond, op kruiden, karamel, rond fruit en zoethout is intens en ruim. De afdronk is ongelooflijk persistent. Puur genot!
Mas Amiel
Le Mas Amiel is een echte instelling van de Languedoc Roussillon. Het staat wereldwijd bekend om zijn precieze en uitgebalanceerde natuurlijke zoete wijnen. Het landgoed is gelegen aan de voet van de Pyreneeën, op 170 hectare wijnstokken verspreid in het hart van het kreupelhout. Vandaag onderscheidt Mas Amiel zich als een internationale referentie in Maury en Languedoc Roussillon dankzij zijn historisch erfgoed, de diversiteit van zijn terroirs en zijn enorme knowhow.
Elke maand juni wordt de oxydatieve zoete wijn afgetapt in 11.000 mandflessen van 60 liter die in open lucht worden opgeslagen. Zo worden ze een jaar blootgesteld aan de open lucht en thermische schokken, een unieke verouderingstechniek. Dan gaat de wijn in grote eiken vaten.
Nog een woordje over de cépages van deze AOC Maury: 90% Garnacha Tinta, 5% Cariñena en 5% Macabeo
Mas Amiel Perfect Serve
Deze Mas Amiel doe je een uur van te voren open en serveer je bij 15°C bij chocoladedesserts of blauwschimmelkaas. Denk aan Moelleux of Zweedse chocoladecake.
Na zijn briljante kookshow met Martha Stewart en eigen kookboek lanceert Snoop Dogg nu zijn eigen wijn in samenwerking met 19 Crimes. Zet een fles 19 Crimes wijn tussen een reeks andere wijnen en hij wordt er zo uitgenomen omwille van het etiket. Maar vergis je niet, naast deze gimmick is het een hele goede wijn. Naast flashy etiketten hebben ze ook een fantastische website. Je moet ze over marketing niets leren en ze blijven maar verbazen. En ik volg de wijn van 19 Crimes al vanaf 2016.
The 19 Crimes
De naam van de wijn verwijst naar een lijst van 19 misdrijven in het achttiende eeuwse Verenigd Koninkrijk. Indien je veroordeeld werd voor één van de misdrijven op die lijst werd je niet meer gedood door ophanging maar werd je op de boot naar Australië gezet om daar een nieuw leven op te bouwen, de zogezegde “punishment by transportation“. Indien je in die periode – 1783 – de lange boottocht overleefde, wachtte een nieuwe wereld en kon je meehelpen aan het bouwen van een nieuw land. Zij werden de nieuwe pioniers.
De 19 Crimes wijn is een herinnering aan de regels die deze criminelen overtraden en de nieuwe cultuur die ze bouwden (hele leuke website http://19crimes.com/ ).
Snoop Dogg Cali Red Blend
Snoop Dogg werd onder de naam Calvin Cordozar Broadus geboren te California, en zo weet je meteen waar de naam van deze 19 Crimes vandaan komt. Hij koos voor een blend die bestaat uit 65% Petite Syrah, 30% Zinfandel en 5% Merlot druiven. Prachtige donkerpaarse kleur ook.
Het is een volle rode wijn uit Californië, met sterke zwart-blauwe fruittonen van de Petite Sirah, aangevuld met felrood, licht gekonfijt fruit van de Zinfandel. De donker geroosterde Amerikaanse eik verbindt alles samen met een licht zoete afdronk.
Traditioneel – omdat het midden in de vasten valt – eet je op de dag van de Griekse onafhankelijkheid Bakaliaro me skordalia – gezouten kabeljauw met de fameuze looksaus. Het is de enige uitzondering want in de vastenperiode zijn alle producten van bloedende dieren (schaal en schelpdieren en zeevruchten mogen wel) verboden.
Wij doen in #uncorked een lekkere fles Moschofilero wijn open en onderaan krijg je het recept voor lamsbout Kleftiko, een super lekkernij.
Griekse onafhankelijkheid
25 Maart is in Griekenland een dubbele feestdag. De Grieken vieren op deze dag de herdenking van de revolutie tegen de Turken (het Ottomaanse Rijk) in 1821. Germanos, de bisschop van Patras begon op deze dag de opstand die het begin betekende van de onafhankelijkheidsoorlog.
Tegelijkertijd met de onafhankelijkheid vieren de Grieken op 25 maart ook een religieuze feestdag. Ze herdenken de dag waarop de engel Gabriël aan Maria de boodschap bracht dat zij moeder zou worden van Jezus.
Moschofilero
De Griekse Moschofilero druif – ook wel bekend als een Blanc de Gris – geeft lichte, frisse witte wijnen. Maar sommige wijnmakers maken er een vollere, rijkere wijn van door zijn grijs-roze schil wat langer mee te weken. Je vindt de Moschofilero in de Peleponnesos, in de wijngaarden van Mantinia . Moschofilero betekent ‘heerlijk geurende Fileri’.
Het Fileri ras krijgt dankzij het bijzondere microklimaat in Mantinia alleen daar deze bijzondere naam. Ze vallen dan ook al sinds 1971 onder de Beschermde oorsprongsbenaming (Protected designation of origin). Voor wijnen betekent dit dat de druiven uitsluitend afkomstig moeten zijn uit het geografische gebied waar de wijn wordt gemaakt.
Moschofilero is een cool climate wijn omdat de wijngaarden op ongeveer 1000 meter boven zeeniveau liggen. Een voordeel daarvan is dat ziektes en ongedierte worden beperkt door de wind. De wijnboeren in Mantinia doen aan biologische wijnbouw, gewoon omdat ze minder behoefte aan pesticiden en fungiciden hebben.
Smaakprofiel
De Moschofilero wijnen zijn opvallend bloemig, fris en fruitig met aroma’s van lychee, rozenblaadjes en citroen bloesem en een redelijk hoge aciditeit.
Zelfs binnen Mantinia hebben de wijnen verschillende aromatische profielen: hogere zuurtegraad, frisheid en citrustonen typeren wijnen van de voet van de heuvels, terwijl het plateau een meer florale, stijl oplevert.
Het is het perfecte aperitief bij zonnig weer of een prachtige aanvulling op een uitgebreid scala van elegante gerechten; salades, gegrilde asperges, geitenkaas, gerechten uit het Midden Oosten gerechten, en vooral gerechten met zeevruchten of gegrilde vis.
In onze zoektocht naar aangepaste wijnen viel ons oog op deze Chianti Superiore DOCG uit 2015 van Ruffino. De Chianti Superiore Ruffino van het gelijknamige bedrijf is geboren in de wijngaarden van de meest geschikte productiegebieden van Chianti: de Arezzo-heuvels en het gebied rond het dorp Monteriggioni. Hoe weet je nu dat dit een goede rode wijn is? Zoals altijd geeft het etiket al veel geheimen prijs.
DOCG
Er zijn vier kwaliteitsniveaus voor Italiaanse wijn, waarvan DOCG het allerhoogste is. DOCG is de afkorting van Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Een keurmerk om de kwaliteit van wijnen voor wijndrinkers herkenbaar te maken. DOCG wijnen zijn van een bijzonder hoge kwaliteit, het predicaat van DOCG wordt slechts zeer spaarzaam toegekend.
Er worden al sinds de 13e eeuw wijnen gemaakt in chianti, het gebied tussen Siena en Florence in de Italiaanse regio Toscane. Chianti’s waren lang simpele, kwalitatief minder goede rode wijnen. Ze stonden vooral bekend om de opvallende decoratieve ‘mandflessen’ waarin ze werden gebotteld. Pas in de jaren 70 werd de productie verlaagd en werden de wijngaarden gemoderniseerd. Tegenwoordig wordt chianti in meerdere wijngebieden in Toscane verbouwd en is de kwaliteit van de chianti’s veel beter dan voorheen.
Chianti VS Chianti classico VS Chianti superiore
Alleen chianti wijnen die uit het het klassieke, originele chianti gebied binnen Toscane komen heten chianti classico. Dit zijn over het algemeen wijnen van hogere kwaliteit en herken je aan de zwarte haan op het etiket.
Chianti wijnen die uit gebieden komen die grenzen aan dit gebied hebben de naam chianti met als toevoeging de naam van het gebied waar ze uit komen: bijvoorbeeld chianti ruffina of chianti colli fiorentini.
De (nog) betere chianti wijnen dragen de titel chianti superiore, maar dan verdwijnt de toevoeging ‘classico’ achter de wijn.
De sangiovese-druif
Chianti’s worden gemaakt op basis van de sangiovese-druif. Minstens 80% van de wijn moet hieruit bestaan, bij de meeste chianti’s ligt dit percentage echter hoger. Sangiovese is een druif met een dunne schil die zorgt voor vrij licht gekleurde wijnen. De sangiovese wordt naar wens aangevuld met de blauwe canaiolo, colorino en internationale druivenrassen als cabernet sauvignon en merlot of syrah. In dit geval is de verdeling sangiovese 70%, merlot en cabernet sauvignon 30%.
Tasting notes
De wijn is robijnrood met paarse tinten en een heel intens boeket, typisch voor de Chianti. Fruitige tonen van verse pruimen en zwarte kersen maken hier een intens smaakvolle wijn van. Elegante tannines die perfect passen bij de fruitige body van de wijn. Een lange, aanhoudende afdronk biedt tonen van verse kersen en bosbessen.
Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met gerijpte kazen;
Sluit je eetfestijn af in stijl met cantucci van Antonio Mattei en Pantelleria Passito Licquoroso, een versterkte zoete witte wijn. Beide zijn trouwens leuke geschenken.
Pantelleria Passito Licquoroso
Een van de leukste zoete wijnen komt van het eiland Pantelleria, voor de westkust van Sicilië. De maker van deze Pantelleria Passito Licquoroso – Cantine Pellegrino – is ook bekend van de Marsala Pellegrino (zie artikel). Het eiland werd de dochter van de wind genoemd, door de Arabieren die het eiland domineerden. Er is dus inderdaad veel wind op dit kleine eilandje, en de bodemstructuur is vulkanisch gesteente.
Op Pantelleria wordt een witte zoete wijn gemaakt volgens de passito methode. Tijdens de gisting, waarin suiker wordt omgezet in alcohol, wordt alcohol toegevoegd (vandaar versterkte wijn). Dit zorgt ervoor dat de gistcellen sterven en er restsuiker overblijft. Aan dit halffabrikaat wordt een hoeveelheid op de hellingen ingedroogde, zoete druiven toegevoegd.
De Pantelleria Passito Licquoroso wordt gemaakt van Zibbibo druiven. De wijn is licht amberkleurig en door de vulkanische bodem krijgt de wijn een intense geur van abrikoos, honing en gedroogde vijgen. De smaak is evenwichtig en honingzoet, met tonen van gedroogde vijg en lichte hints van abrikozen. Een traditionele begeleider van deze wijn zijn droge zoetigheden, zoals panettone (zie artikel) of cantucci.
Cantucci koekjes van Antonio Mattei
Naast een glaasje Pantelleria Passito, hebben we ook iets zoet nodig dat er perfect bij past. Cantucci betekent eigenlijk uiteinde (van een koekje of van de deeg) of overschotje. De koekjes van gelijke vorm werden in de winkels verkocht en de armen moesten genoegen nemen met de resterende hoekjes en kantjes. Dat zijn de cantucci. De originele komen uit Prato in Toscane. Het recept voor cantucci werd uitgevonden in 1858 door Antonio Mattei, die er nog steeds zijn winkel heeft. De originele formule waarmee hij een prijs won op de Wereldtentoonstelling van Parijs (1867) bestond uit bloem, verse eieren, suiker, amandelen en pijnboompitten.
Prato is ook de stad van de bekende renaissance schilder Fra Filippo Lippi, beroemd voor zijn magnifieke frescoes. In de vroeg 20e eeuw nam de reputatie van de cantucci enorm toe want Herman Hesse maakte er zijn favoriete koekje van. Cantucci worden in wijn gedopt om ze wat zachter te maken en hun aroma nog meer te laten uitkomen.
Wil je cantucci zelf maken, dan volgt hier het recept.
Wat heb je nodig?
250 gr bloem
250 gr suiker
2 grote eieren
150 gr geroosterde amandelen (gepeld en grof gehakt)
2 theelepels bakpoeder
Hoe maak je het?
Verwarm je oven tot 200 ° Celsius.
Meng de droge ingrediënten goed ondereen. Klop de eieren goed los en voeg ze langzaam bij de droge ingrediënten. Neem een (ingevette) bakplaat en verdeel het deeg in lange rollen van ongeveer 3 tot 4 centimeter dik.
Bak de rollen gedurende 20 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Snij de rollen schuin in schijfjes van 2 centimeter. Cantucci zijn biscotti, dubbel gebakken koekjes. Dus gaan we ze nu een tweede keer bakken. Leg de schijfjes op de bakplaat en laat ze nog 5 tot 10 minuten uitdrogen op een temperatuur van 150 °.
Dit is afhankelijk van je oven, dus het kan eventueel wat langer duren tot de ze de gewenste bruine kleur hebben. Het enige waar je moet rekening is mee houden is, dat je cantucci steeds harder zullen worden.
In #Uncorked stellen we deze Vina Franković Korona voor, een iets duurdere maar heel gesofisticeerde witte wijn uit Istrië. Deze witte wijn uit 2016 won in 2018 de gouden medaille bij Decanter met een score van maar liefst 95/100. Decanter is één van de toonaangevende wijnmagazines en dat zal de prijs wel een beetje beïnvloed hebben, maar de wijn is elke euro waard! Werkelijk WOW! Trouwens, wijnen uit Kroatië zijn in opmars, want maar liefst 4 andere wijnen uit Kroatië vielen dat jaar in de prijzen bij Decanter. Niet verwonderlijk, want ik zeg al jaren dat ze daar wijnen hebben die zonder moeite kunnen concurreren met grote Franse en Italiaanse wijnen. En dankzij Wines Out Of The Boxxx kunnen we ze hier kopen.
De heuvels van Santa Lucia – Buje (Istrië)
De wijnmakerij Franković ligt in het centrum van het stadje Buje, in het noordwesten van Istrië op een boogscheut van de grens met Slovenië en ongeveer 40 km rijden van Triëste (Italië). Eén van de weinige wijnmakerijen die actief zijn in een stadscentrum. De meeste wijngaarden van de familie Franković zijn aangeplant op de terrasvormige heuvels van Santa Lucia (witte grond), bekend als de beste locatie voor Istrische druivensoorten zoals Malvazija en Teran.
Vina Franković Corona Sur lie Malvazija 2016: Decanter 2018 – Gold Award
Deze Vina Franković Corona Sur lie Malvazija 2016 won niet voor niets de gouden medaille op deDecanter World Wine Awardsmet deze score 95/100. Goede druif, genoeg zon, ervaring, terroir, late oogst, sur lie, en rijping, het zijn allemaal zaken die zullen hebben bijgedragen tot de smaak van deze complexe, rijke en gesofisticeerde wijn.
Deze grote wijn heeft een pittig, bijna exotisch karakter door het rijpen in eiken vaten. Romig en rond in de mond, wijn met evenwicht en een lange, aangename afdronk.
Ook de geur is buitengewoon rijk met een unieke mix van fruitige tonen met zoete kruiden. In de mond geeft het een verfijnde en mooie ontwikkeling van honing, vanille en eikenhout. Deze wijn, met zijn romige textuur, heeft een volle smaak en een langdurige afdronk die voor altijd in je geheugen blijft hangen.
Wat is late oogst (Late Harvest)?
De druiven voor deze Korona worden 15 tot 20 dagen later geoogst dan normaal en de wijn heeft daarom een geconcentreerde maar evenwichtige kracht. Na drie dagen maceratie gaat de rijping verder in stainless steel tanks. Alleen de gezondste druiven gaan verder rijpen in eikenhouten vaten. Hier rust Korona 10 maanden, zowel in grote als in kleine eikenhouten vaten. De balans tussen fijne zoete kruiden en tannines die uit het hout komen is verbluffend. Opvallende aroma’s van jasmijn, rijpe groene appel en bloemen. Een mooie ontwikkeling van honing, vanille en eik in de mond. Prachtig gestructureerd.
Wat is sur lie?
De rijping van de most “sur lie” is een oude oenologische praktijk. De lies zijn de natuurlijke depots in de wijn, ten gevolge van het neerslaan van de gisten. De rijping “sur lie” bestaat dus uit het laten gisten van de most in het vat, en in het behouden van de wijn op deze fijne “lies” van gisten gedurende enkele maanden. Tijdens deze periode worden de lies af en toe in suspensie gebracht door een licht agitatie, genoemd “bâtonnage”.
De droge witte bewaarwijnen gisten en worden gerijpt op eikenhouten vaten. De leeftijd van de vaten is belangrijk voor de rol van het hout, en voor de intensiteit van de gewenste oxydatieve reacties. Nadat deze techniek kortstondig werd verlaten en gekozen werd voor neutrale en beter te onderhouden recipiënten (beton, inox, plastiek) keert men vandaag massaal terug naar het hout voor witte kwaliteitswijnen.
Waar kan je de Vina Franković Korona kopen?
Wines out of the Boxxx uit De Pinte heeft naast deze Korona nog vele andere kleppers in de aanbieding. Denk jij ook al aan de eindejaarsfestiviteiten, ga dan even ter plaatse proeven tijdens één van de vele coronaproof Bubble Tastings
Wines Out Of The Boxxx – Zaakvoerder Patrick Dhondt – Bosstraat 5 9840 De Pinte
Zo meteen het recept voor onze zeevruchten risotto en daar past een lekkere witte wijn bij. We kozen voor deze stevige topper uit het gamma van Wines Out Of The Boxxx uit De Pinte. Dit is een aanrader die niet mag ontbreken in je wijnkelder!
Wijn uit Herzegovina
Žilavka is een witte wijndruivenras dat voornamelijk wordt aangeplant in de regio ten zuiden van Mostar in de dorpen Čitluk, Međugorje, Ljubuški en Čapljina. We bevinden ons dus in Herzegovina, het zuidelijke deel van Bosnië en Herzegovina, een gebied dat Nullam kent als zijn broekzak. Čitluk – waar deze wijn vandaan komt – ligt maar 30 kilometer van de zee en op een hoogte van 230 meter boven de zeespiegel. Het klimaat is mediterraan, dus de wijn krijgt veel zon.
Žilavka werd op grote schaal aangeplant in het voormalige Joegoslavië en was vroeger slechts een kleine mengdruif. Maar de laatste jaren is de druif goed tot zijn recht gekomen en wordt de wijn gebotteld als een enkele variëteit, naast de andere belangrijkste wijnproductie van Herzegovina, Blatina.
Žilavka van Podrumi Andrija
Žilavka staat bekend om zijn heldere frisheid en zuurgraad. Bij het ruiken neem je fruit en citrus waar. Deze Žilavka Andrija uit 2018 en 12.5% ABV is een blend van 85% Žilavka en 15% Bena 15%.
Žilavka: Autochtone witte druif uit Herzegovina. Wijnen van de zilavka druif bezitten een typische volle body, een rijk extract met frisse zuren, citrusfruit, tropisch fruit en noten van amandel. Zilavkawijnen kunnen goed rijpen op de fles.
Bena: Autochtone witte druif uit Herzegovina. Staat traditioneel aangeplant samen met Žilavka. Wordt enkel gebruikt als blenddruif bij Žilavkawijnen, tot een maximum van 15%.
Waar kan je Žilavka Andrija kopen?
Wines out of the Boxxx uit De Pinte heeft naast deze Žilavka nog een aantal andere kleppers van Podrumi Andrija in de aanbieding. De familie Ćorić is al generaties bezig met wijnbouw en hun producten kunnen gemakkelijk concurreren met Franse en Italiaanse tegenhangers.
Wines Out Of The Boxxx – Zaakvoerder Patrick Dhondt – Bosstraat 5 9840 De Pinte
In #UNCORKED stellen we een prachtige wijn uit Kroatië voor, die we gevonden hebben bij onze vaste wijnleverancier Patrick van Wines Out Of The Boxxx uit De Pinte.
Pelješac
Ik heb een aantal jaren vertoefd in Kroatië en ken de Dalmatische kust heel goed. Niet ver van mijn favoriete restaurant Kapetanova Kuća in Mali Ston en een klein eindje verwijderd van de idyllische Adriatische Zee woont de familie van Frano Miloš. Zijn familie maakt al 500 jaar wijn en hun gewaardeerde wijngaarden strekken zich uit van de baai Uvala Prapratno in de buurt van het dorpje Ponikve.
We bevinden ons dus op het schiereiland Pelješac waar er een ongelofelijke concentratie aan wijngaarden is. De nabijheid van de zee geeft de wijnen hun kenmerkende toets. Daar noemen ze het friškina, wat zoveel betekent als vers of krokant. De ‘geur van de zee’ maakt de ruige vol body rode wijn van Pelješac perfect passen met zeevruchten en zelfs oesters. Je proeft kruiden, fruitige aroma’s, kersen en olijven.
Inspirerende wijn: schiereiland in een glas!
De Plavac Mali is alomtegenwoordig in deze regio, en het is eigenlijk een oude variant van Zinfandel. De druif weerstaat makkelijk de superhete zomers. De wijngaarden liggen trouwens op hele steile terrassen op de zuidelijke hellingen van het schiereiland Pelješac. Bij de fermentatie worden alleen autochtone gisten gebruikt. Gedurende het hele proces gaat de wijn gedurende twee jaar in een groot, oud, Slavonisch eiken vat. Deze wijn is een pure weerspiegeling van de variëteit en het terroir van de plaats van herkomst.
2016 Miloš Plavac – 13 % – 100 % Plavac Mali
NM.
Waar kan je Karas kopen?
Wines Out Of The Boxxx – Zaakvoerder Patrick Dhondt – Bosstraat 5 9840 De Pinte
In deze aflevering van #UNCORKED een wijn met een unieke naam.Ik heb deze wijn gevonden in het VK. Kijk naar de fles en je weet onmiddellijk waarom: je haalt ze er direct uit. Nu, een mooi etiket is één ding, de wijn moet ook nog lekker zijn.
Laat u niet misleiden door de ondeugende naam – dit is een premium wijn waarbij de druiven ‘s nachts voorzichtig worden geperst om een optimale kwaliteit te garanderen.
In 1999 hebben Franc Rocca en zijn familie een voormalige koeienboerderij omgebouwd tot een ultramoderne wijnmakerij, bekend als Rocland Estate, gelegen in een stadje genaamd Nuriootpa in de Barossa Valley. Ik heb het eens opgezocht, het is dus inderdaad ergens in Zuid-Australië en de ‘dichtsbijzijnde’ stad is Adelaïde. Als één van de kleinere wijnproducenten in de Barossa-vallei, is Rocland Estate trots op het produceren van kwalitatief hoogwaardige, uniek gelabelde wijnen.
Rocland Estate gelooft dat geweldige wijn wordt gemaakt van de wijnstokken, zon, regen en vruchtbare aarde. Hun overtuiging is dat goede wijn gemaakt wordt met passie, hart en ziel. In ieder geval, hun wijnen doen het heel goed op de gerenommeerde wijnbeurzen.
Als je deze wijn van Rocland Estates kan vinden of één van de Chocolate Box versie’s, niet twijfelen.
Deze Ass Kisser uit 2014 14% ABV is een 100 % Shiraz full body kruidige lekkere wijn. Je krijgt er echt een warm gevoel van. Je proeft eik, kruiden, een beetje gerookt en ook veel rood fruit. Hele leuke toegankelijke wijn.
