Category Archives: De Unieke Geschenktips van Nullam

net zoals elk jaar maken we in samenwerking met onze partners een overzicht van leuke geschenken voor onder de kerstboom. Kom regelmatig eens terug want deze pagina’s worden tot 24 december bijna dagelijks aangevuld.  Dit is onze bijdrage om jullie zoektocht naar kadootjes te vergemakkelijken. We hebben de tips verdeeld over maar liefst vijf (5) pagina’s, namelijk

Spirits & More,

Lifestyle geschenken,

Huishouden,

Homemade – Zelfgemaakt,

en Geschenkbonnen en Varia.

Gewoon de link volgen…

NM.

cadotips1

Glassware by Holmegaard: Fontaine brandy glas

Het cognac glas uit het Holmegaard Fontaine-assortiment van Michael Bang geeft een goede cognac of brandy de ruimte die hij verdient. Zijn korte steel en wijde bodem nodigen je uit om langzaam van de gouden druppels te genieten, terwijl ze worden getemperd door de warmte van je hand. Het glas kan ook worden gebruikt voor een ijskoude Baileys of een Cointreau on the rocks (zie artikel).

Dit volledig mondgeblazen assortiment bestaat ook uit glazen voor verschillende soorten wijn, champagne, water, longdrinks en cocktails. Een geweldig en stijlvol cadeau-idee – niet het minst voor jezelf!

Het glas heeft een hoogte van 16.5 cm en een inhoud van jawel 67 cl. Het is volledig met de mond geblazen en mag dus niet in de afwasmachine. Het wondermooie en stijlvolle glas werd ontworpen door Michael Bang (1942-2013), de zoon van Jacob E. Bang, de allereerste ontwerper van de Holmegaard Glass Factory

Waar kan je de glazen van Holmegaard vinden?

Holmegaard Glassware wordt verdeeld door Melmath Agency Antwerpen en kan je vinden in deze winkels

  • Dhondt – Kook- & Woonwinkel (Brugge, Roeselare en St. Martens Latem)
  • Antwerps Kookhuys (Antwerpen)
  • Matriks (Antwerpen)
  • Balo (Mol)
  • Selection (Liège)
  • Inno (Antwerpen, Brussel, Schoten, Charleroi)
  • Carmetum(Hasselt)
  • YD Nordic house (Gent)

Cointreau on the rocks

Onze eerste cadeautips zijn speciaal voor wie houdt van lekker tafelen en drinken: een mondgeblazen cognac glas uit de Holmegaard Fontaine reeks. Deze zijn ideaal voor een Cointreau on the rocks, waarbij je nog kan kiezen uit de gewone Cointreau en de nieuwe verbluffende Cointreau Noir. 

Toen er nog geen alcoholcontroles waren (en de dieren nog konden praten) was het de gewoonte dat een diner werd afgesloten met één – lees meerdere – pousse-café. De maaltijden waren toen nog veel rijker en bourgondischer en men had iets nodig om de digestie te bevorderen. Alhoewel de meeste van die pousse-cafes helemaal niet digestief waren. Het was de tijd van de cognac, calvados, armagnac maar ook de Cointreau on the rocks. En die was geliefd bij zowel mannen als vrouwen. Cointreau is voor velen een tijdloze likeur die altijd zal blijven bestaan, omdat er gewoon een publiek voor bestaat.

Een beetje geschiedenis

In 1875 distilleerde Edouard Cointreau een spirit op basis van zoete en bittere appelsienschillen.  Heel vernieuwend voor die tijd. Hij vond ook de vierkante amberkleurige fles uit, die nog altijd de signature look van Cointreau is. 

In 1898 creëerde hij Pierrot, het symbool van de brand en in 1899, pas 3 jaar na de uitvinding van de film, maakte hij de eerste reclamespot voor Cointreau.  

Dat Cointreau vooruitstrevend was en bleef, bleek ook uit het feit dat Cointreau in 1960 al met James Bond in zee ging. En dit kon tellen kwa product placement.

In 1989 fusioneert Cointreau met cognac merk Rémy Martin, gaat op de beurs en wordt een hele grote speler op de spiritsmarket.

In de jaren 90 dronk iedereen Cosmopolitans (zie receptuur). Dankzij Carry Bradshaw van ‘Sex and the City‘ werd de Cosmopolitan één van de meest beroemde (dames)cocktails, want de verleidelijke roze kleur en de licht zuur-zoete smaak maakten deze bijzonder geliefd bij de dames. 

Cointreau blijft vooruitstrevend en innovatief omgaan met marketing. Net voor de eeuwwisseling was er de succesvolle campagne “Voulez-vous Cointreau avec moi?” en in het begin van het nieuwe millenium was het al “BeCointreauversial” wat de klok sloeg. 

In 2005 lanceert Cointreau de hippe Cointreaupolitan, en in 2007 wordt Dita Von Teese de Brand Ambassador. En in 2012 is de Cointreau Fizz, heel chic en gemakkelijk: Cointreu, limoensap en sodawater. 

In 2015 wordt de bloedmooie Franse actrice Laetitia Casta, Creative Director voor Maison Cointreau. En in 2018 vervoegt Dries Botty de ploeg van Cointreau.

Cointreau on the rocks

Je kan Cointreau straight drinken maar de smaken van de likeur komen pas tot uiting on the rocks, dat is dus met ijsblokken en in een mooi groot glas. En probeer zeker eens de Cointreau Noir, een mix van de Cointreau sinaasappel likeur met cognac van het Huis van Rémy Martin, voor een mooi evenwicht van bittere en zoete smaken, gekoeld met enkele ijsblokjes.

Holmegaard Fontaine brandy glass

Het cognac glas uit het Holmegaard Fontaine-assortiment van Michael Bang geeft een goede cognac de ruimte die hij verdient. Zijn korte steel en wijde bodem nodigen je uit om langzaam van de gouden druppels te genieten, terwijl ze worden getemperd door de warmte van je hand. Het glas kan ook worden gebruikt voor een ijskoude Baileys of deze Cointreau on the rocks. Dit volledig mondgeblazen assortiment bestaat ook uit glazen voor verschillende soorten wijn, champagne, water, longdrinks en cocktails. Een geweldig en stijlvol cadeau-idee – niet in het minst voor jezelf!

NM.

Cointreau kondigt twee unieke creaties aan, geïnspireerd door de weelderige Jardin des Hespérides

Ben jij een van die wanhopige shoppers die enkele dagen voor kerst door de drukke winkelstraten dwalen op zoek naar dat perfecte cadeau? No worries, ditmaal pak je het anders aan. Want wij tippen jou het ideale eindejaarsgeschenk: de speciale Holiday editions van Cointreau. De lekkerste sinaasappellikeur in een stylish én exclusief jasje. Drie redenen waarom dit collector’s item een plekje verdient onder jouw kerstboom…

1. Voor de geschiedenis en mythe

Wist je dat sinaasappelen in lang vervlogen tijden een traditioneel kerstcadeau waren voor kinderen? Sinaasappelen horen bij kerst als een gebraden kalkoen en een boom vol lichtjes. De smaak, mythologie en geschiedenis van het ooit zo zeldzame, exotische fruit zit verweven in het hart van Cointreau. Oprichter Edouard Cointreau kreeg in 1875 het lumineuze idee om de smaak van zoete en bittere sinaasappelschillen te mengen. Zo kreeg de likeur z’n unieke, delicate smaak.

De feestelijke eindejaarsedities van Cointreau zijn geïnspireerd op oude geschriften van de Cointreau-familie.  In een deel van ‘Éloge de L’Oranger’ door de dichter La Fontaine worden sinaasappelen afgeschilderd als ‘gouden appels’ in de Jardin des Hespérides. Net dat beeld vormde de inspiratiebron voor de nieuwe geschenkverpakkingen.

2. Voor het feestelijke design

O zo elegant en verfijnd… met z’n originele design krijgt je Cointreau-cadeau nog extra allure. Cointreau werkte samen met het gerenommeerde Design Laboratory van het Londens Central Saint Martins College. Het designteam ontwierp twee exclusieve verpakkingen die telkens een ode zijn aan de sinaasappel.

Het design is modern, maar respecteert tegelijk Cointreau’s heritage. The Limited Edition is een glazen fles met geëtste sinaasappelen, bladeren en wortels. De traditionele koperen dop kreeg een frisse oranje make-over. The Selective Edition, waar er maar 1000 exemplaren van bestaan, is een waar collector’s item in een gouden tint, een knipoog naar de ‘gouden appel’. De fles is afgewerkt met een stijlvolle vierkante dop en zit in een feestelijke oranje cadeaubox.

3. Voor de ongeëvenaarde smaak… ook in je cocktail!

Toen Edouard Cointreau in 1870 van de oorlog terugkwam, vertrok hij meteen op een trip van één jaar om de beste distillateurs in Europa, de beste sinaasappelssoorten, de subtielste aroma’s en de betrouwbaarste producenten te ontdekken. Het resultaat van die tocht vind je nu – bijna 150 jaar later – nog steeds in je Cointreaufles: een authentieke, smaakvolle, gebalanceerde sinaasappellikeur.
Intussen schittert Cointreau al in meer dan 350 cocktailrecepten. De drank brengt elegantie, verfijning en een element van verrassing in elke mix. Het perfecte geheime ingrediënt  voor jouw eindejaarsfeestjes. Inspiratie nodig? Cointreau creëerde twee signature cocktailrecepten die extra pit – of liever zeste! – geven aan jouw kerst- of nieuwjaarsfeest.

Mimosa

40 ml Cointreau
120 ml champagne
40 ml versgeperst sinaasappelsap

Giet het versgeperste sinaasappelsap in een champagneglas. Voeg de champagne toe en werk af met Cointreau. Een feestelijke cocktail!

Orange by Cointreau

80 ml Cointreau
200 ml Fever Tree light tonic
2 scheutjes Angostura orange bitters
2 sinaasappelblaadjes
0.5 ml sinaasappelsiroop

Mix Cointreau, light tonic en Angostura bitters in een cocktailshaker. Giet het mengsel in glas en voeg crushed ice en enkele druppels sinaasappelsiroop toe. Werk af met de sinaasappelblaadjes en een goudkleurig rietje.

Cointreau Orange Limited Edition

“De Cointreau Orange Limited Edition is verkrijgbaar in twee uitvoeringen: de Limited Edition (€24,99) en de Selective (€99,5). Verkrijgbaar bij de betere cavist in België en Luxemburg. “

Holmegaard Skibsglas

Ik mocht voor de #UNCORKED reeks gebruik maken van een prachtige reeks glazen van het Deense design merk Holmegaard, verdeeld door Melmath Agency. Het zijn de HOLMEGAARD Skibsglas reeks of schipsglas, want ze zijn speciaal ontworpen voor schepen. Dat zie je aan de zware voet. Het zijn robuuste glazen maar toch heel ergonomisch en ontworpen door Per Lütken. De volledige reeks glassware bestaat uit een glas voor rode (25cl) en witte wijn (17cl) , een bierglas (34cl) en een shotglas (10cl). Het schipglas was was één van zijn meest beroemde designs. En inderdaad, de geschenkperiode komt er aan!

Per Lütken werkte als glasblazer voor de Deense Holmegaard Glass Factory van 1942 tot aan zijn dood in 1998. Hij was een genie die meer dan 3000 glazen ontwierp voor Holmegaard. Vele van zijn ontwerpen zijn ondertussen klassiekers geworden en staan synoniem voor design van topkwaliteit. Per Lütken zei over glazen dat  “glasses should have a certain natural weight, and they should ooze craftsmanship“.

De Holmegaard Glass Factory zelf bestaat al sedert 1825 en heeft ook veel reeksen ontworpen voor het Deense koningshuis. Ze hebben er dus al een lange traditie opzitten. Holmegaard produceert met de mond geblazen glazen en die kan je herkennen aan het logo met de zwaan. Daarnaast maken ze ook glazen op machinale wijze volgens de meest geavanceerde technieken. 

De glazen van Holmegaard zijn een geschenk uit de hemel voor food en drinks fotografie. Elk met de mond geblazen glas is uniek. De glasblazer blaast voorzicht de juiste hoeveelheid lucht door een smalle pijp, daarom zie je soms nog kleine luchtbubbels. Die kan je niet vermijden. Maar dat voegt bij tot de charme van de mooie en delicate glazen. Naast het schipsglas hebben we ondertussen ook al glazen uit andere reeksen gebruikt…. 

Met dank aan Melmath Agency!

NM.

Ontdek de Grand Cru Collectie van ROSENDAHL

25 JAAR DEENS DESIGN

Wij zeggen Deens, jij zegt … design. Klopt! Maar laat ons toe om daar nóg een woord aan toe te voegen: Rosendahl. De Rosendahl Design Group is een van de grootste en bekendste designbedrijven in Denemarken en heel Scandinavië. De groep omvat 7 gevestigde merken, zoals Lyngby Porcelæn, Kay Bojesen Denmark, Holmegaard en Rosendahl.

Rosendahl wordt verdeeld door Melmath Agency.

Dit jaar bestaat Rosendahls Grand Cru-collectie – de grootste servies- en glazenlijn van het merk – 25 jaar. Sinds 1993 zijn van deze reeks – bekend om de typische groeven – talloze miljoenen producten verkocht. Enkele toppers uit het assortiment: de drinkglazen en iconische waterkaraf. Het perfecte moment alvast om kennis te maken! Je zal in de komende weken een aantal mixed drinks en cocktails zien passeren die in de Rosendahl Grand Cru collectie werden geserveerd.

ROSENDAHL BESTAAT 25 JAAR

De producten van Rosendahl maken het dagelijkse leven gemakkelijker. Al sinds 1984 is het merk synoniem met praktisch, strak design voor een betaalbare prijs. Het bedrijf wil designproducten ontwerpen die tegelijk nuttige gebruiksvoorwerpen zijn. Die filosofie is sinds het prille begin niet veranderd. Dus: bewaar de items vooral niet voor speciale gelegenheden, maar gebruik ze gewoon elke dag. Topkwaliteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding zijn dan ook van essentieel belang.

Dit jaar bestaat de bekende Grand Cru-collectie van Rosendahl 25 jaar, en dat moet uiteraard gevierd worden! De iconische ontwerpen van het merk zijn immers nog steeds even populair, en de collectie wordt nog altijd verder uitgebreid. Ze omvat werkelijk álles wat je maar nodig hebt voor de eettafel en je woning.

UITGEBREID BRUNCHEN 

Wie houdt er niet van een verrukkelijke brunch? Wat een decennium geleden begon als een trend groeide uit tot een traditie: uitgebreid tafelen, zowel thuis als op restaurant. Maar een brunch is vandaag een totaal andere beleving dan tien jaar geleden. De borden zijn ondertussen veel geraffineerder, en meer afgestemd op persoonlijke voorkeuren en smaken. Alles wordt ook niet langer op één bord gelegd. Diverse gerechten, apart geserveerd – zo hoort het tegenwoordig. Rosendahl ontwierp daarom twee nieuwe Grand Cru-producten: een ovaal bord en een iets grotere komvormige schaal – handig bij elke maaltijd, maar vooral praktisch bij een brunch.

EEN DUIK IN DE KOFFIECULTUUR

Geen brunch zonder koffie. De koffiecultuur ontwikkelt zich snel, en is haast een moderne wetenschap geworden. Zowel thuis als op officiële kampioenschappen strijden barista’s tegen elkaar om de beste zetmethode. Uiteindelijk is het vooral een kwestie van smaak of je kiest voor capsules, filterkoffie of een cafetière. Fans van French press-methode kunnen nu alvast extra genieten van hun kopje koffie. Want de innovatieve Grand Cru-cafetière van Rosendahl – met het welbekende gegroefde design – biedt een oplossing voor een veelvoorkomend probleem bij deze zetmethode: de koffie koelt nogal snel af. Rosendahl werd al meermaals bekroond omwille van zijn revolutionaire thermoskannen. Welnu … om jouw bakje troost warm te houden, gebruikte het merk dezelfde technologie voor zijn cafetière! Slim, niet?

ONGELOOFLIJK PRAKTISCH

De Grand Cru-voorraadpottenreeks is één van Rosendahls populairste en meest iconische productlijnen. Vooral voor grote gezinnen en gepassioneerde foodies komt extra bergruimte goed van pas. De uitgebreide collectie Grand Cru-glaswerk is ideaal om dagelijkse producten en speciale aankopen te bewaren. Tot nog toe waren de items vooral bedoeld voor droge voedingsmiddelen. Maar daar brengt Rosendahl nu verandering in. Het merk lanceert twee artikelen voor de koelkast, inclusief deksel met ingebouwde ‘gadgets’: de Grand Cru-citruspers en de Grand Cru-rasp. Zo kun je direct in de gegroefde voorraadpotten vitamientjes persen of Parmezaanse kaas raspen. Handig!

PEPER EN ZOUT

Afsluiten doen we met een echte must have! Hoe groot je specerijenverzameling ook is, je kunt écht niet zonder twee basiskruiden: peper en zout. Daarom – en ter ere van het zilveren jubileum van de Grand Cru-collectie – creëerde Rosendahl een nieuwe peper- en zoutmolen. Om jouw heerlijke gerechten op smaak te brengen én je keukentafel extra pit te geven. De molen met geglazuurd wit porselein en eiken bovenkant heeft een conisch design, conform de andere items uit de Grand Cru-collectie. Bon appétit!

Bar Burbure’s geschenkbon

Bar Burbure: Not just another cocktailbar

Vorige week publiceerden we ons verslag van een bezoek aan Bar Burbure, waarin we onder andere de tasting van de signature cocktails beschreven, maar ook die van de uitzonderlijke Green Card Club series. Bar Burbure heeft ook een geschenkbon waarmee je elke pure gastronoom veel plezier zal mee doen.

De signature cocktails zijn een reeks cocktails die naar afwerking en smaak al net dat ietsje meer hebben. Er is bij wijze van spreken een extra laagje Bar Burbure aan toegevoegd en krijgen zo hun internationale uitstraling.

Kan je de lat nog hoger leggen? Jazeker! Als de signature cocktails je smaakpapillen al in opperste vervoering brengen, probeer dan de Green Card Cocktails. Deze heel exclusieve reeks is verpakt in een aparte deluxe doos en worden geserveerd met exclusieve hapjes, waarmee je in de Champions League van de foodpairing terechtkomt.

Hart Brothers: twee 17 jaar oude single malt whiskies

We hebben nog twee parels op cask strength van Hart Brothers als suggestie voor de kerstboom, namelijk een 17 jaar oude Linkwood en een evenoude Mortlach, te verkrijgen aan een zeer schappellijke prijs bij Anverness, onze leverancier van spirits. Een niet te missen kans.

De Hart Brothers bottelingen zijn een referentie, want elke single malt whisky is zorgvuldig geselecteerd en met hun rigoureuze kwaliteitscontrole willen ze enkel het best mogelijke op de markt brengen. Ze doen niet mee aan chill filteren en voegen ook geen kleur toe aan hun bottelingen. Er wordt kortom niets bijgedaan of niets uitgehaald.

De Linkwood 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky werd in 1997 in Linkwood gedistilleerd en in 2014 gebotteld in Glasgow. Deze Linkwood rijpte 17 jaar in Amerikaanse eik. ABV 54.1%

De Mortlach 17 Years Old Single Malt Speyside Cask Strength werd ook in 1997 gedistilleerd in in 2015 gebotteld. ABV 55.5%

Deze twee parels kan je vinden bij Anverness Grotesteenweg 74 – 2600 Berchem – Antwerpen (Extra Koopzondag op 24/12 van 10 – 17 uur)

 

Fanny Fougerat, cognac d’auteur

I’m a man of simple tastes. I’m always satisfied with the best (Oscar Wilde).

Uit de massa nieuwe producten waarmee we als blogger geconfronteerd worden haalde ik er deze topper onmiddellijk uit. Vier expressies verfijnde cognac van een jonge – nog geen dertig – vrouwelijke stoker uit de Cognac streek, Fanny Fougerat. Zij nam in 2013 de wijngaard in de Borderies over van de vier vorige generaties in haar familie.

Deze nieuwe generatie innoverende cognac producenten zijn de grenzen aan het verleggen en bieden een alternatief aan voor de grote merken. Deze nieuwe artisanale cognacs duiken in vele bars op als pure sipping spirit of als bestanddeel van cocktails. Weg van de reputatie dat cognac alleen iets is voor oude mannen met sigaren. Gelukkig voor ons is 97% van de Cognac voor de export bestemd en kunnen wij dergelijke pareltjes vinden.

Op gebied van foodpairing kan je met deze nieuwe cognacs vele kanten op: blauwschimmelkazen, goede charcuterie, foie gras, kreeft en kaviaar.

De cognac van Fanny Fougerat heeft mij onmiddellijk gecharmeerd door zijn zachte smaak en delicaatheid. Elke cuvée is gelimiteerd tot een paar vaten. De flessen zijn genummerd met de hand. Er zijn vier expressies: VSOP Fins Bois Petite Cigüe, XO Borderies,
Iris Poivré XO en Extra Fins Bois Cèdre Blanc XO. Er is ook nog een speciale gelimiteerde editie van maar 2460 flessen,  Le Laurier d’Apolon en Petite Champagne. Prachtige flessen trouwens.

Ik heb er als aanrader de Iris Poivré XO uitgehaald maar de andere zijn evenzeer de moeite.

Fanny Fougerat Iris Poivré XO Tasting Note

Een XO uit de collectie van Fanny Fougerat die 12 jaar op vat gerijpt heeft. Gemaakt met een cognac die anders als blend in de grote massa zou verdwijnen. Hij is gemaakt van  100% Ugni blanc druiven en geassembleerd uit 15 Limousin vaten. Wat vanille bij het ruiken. Heel verfijnd van smaak en een mooi mondgevoel. Toetsen van gekandijde zeste, floraal, subtiele toetsen van amandelen en zwarte thee. Een echt digestief!

NM.

Klean Kanteen stalen rietjes

National Geographic

Plastic rietjes zijn sinds de jaren dertig uitgegroeid tot één van de meest gebruikte én onnodige producten op aarde. Amerikanen gebruiken bijvoorbeeld elke dag 500 miljoen rietjes. Tussen de acht miljoen ton aan plastic afval dat jaarlijks in de oceanen terechtkomt, spelen plastic drinkrietjes niet echt een doorslaggevende rol. Niet in gewicht in ieder geval. Maar doordat ze zo klein en licht zijn, komen ze vaak niet in speciale afvalbakken voor plastic terecht en worden ze dus niet gerecycleerd, zoals je op elk strand kan zien. En hoewel rietjes maar een miniem deel van de totale hoeveel plastic in de zeeën uitmaken, maakt hun kleine omvang ze tot zeer verraderlijke vervuilers: zeedieren raken erin verstrikt en vissen eten ze op. Een video van wetenschappers die een drinkrietje uit de neus van een zeeschildpad verwijderden, was in 2015 een hit op internet.

Ik gebruik al lang geen plastiek rietjes meer maar heb ze vervangen door een herbruikbare oplossing van Klean Kanteen. Deze rietjes zijn gemaakt van hoogwaardig 18/8 roestvrij staal met een veilige, voedselkwaliteit, verwijderbare siliconen flex tip. De set wordt geleverd met een handig stroborsteltje gemaakt van 18/8 roestvrij staal en natuurlijke palmvezels voor eenvoudige reiniging.

Ik vind dit een leuk kerstgeschenk en daarenboven draag je nog bij aan het veminderen van de afvalberg!

NM.

 

Belroy’s geschenkbon

Belroy’s spirits and bottle aged Negroni, El Presidente en Vesper Martini

Voor de liefhebbers van bottle aged aperitivo en de betere spirits is er goed nieuws. Ook voor zij die op zoek zijn naar een mooi geschenk voor onder de kerstboom of een cocktail voor je feest, want BelRoy’s brengt zes pareltjes op de markt. Drie top spirits en drie lekkere ‘ready to drink’ cocktails, getekend Ben Belmans en Dieter Van Roy (voor meer info zie artikel). Te vinden in de betere drankenhandel.

Message in a Bottle: een originele cadeaubon

Belroy’s Bijou mag zeker niet ontbreken in de cadeautips van Nullam of onder jullie kerstboom. Naast de spirits of bottle aged cocktails, kan je ook een cadeaubon krijgen voor een bedrag naar jouw keuze. En die cadeaubon wordt speciaal verpakt in een mooie gestileerde fles. Leuk toch? Bel en bestel dus! En misschien krijg je je geschenkbon wel uit de handen van Dieter, Best Bartender (2017 Venuez Hospitality Awards).

Bijou Cocktail Bar Praktische info

Adres: Graaf van Egmontstraat 20, 2000 Antwerpen