Vandaag een cocktail die ideaal is bij zomerse temperaturen, de Derby.
In de sport is een derby een wedstrijd tussen twee clubs uit dezelfde stad. Deze wedstrijden hebben een speciale naam gekregen omdat ze meestal extra beladen zijn.
Maar een derby is ook een term uit het paardenrennen. Het is een springwedstrijd met natuurlijke hindernissen en een lengte van gemiddeld 1200 meter. Dat is ongeveer twee keer zo lang als een ‘normaal’ springparcours. De bekendste is de Kentucky Derby en daaraan is is de klassieke Mint Julep cocktail verbonden (zie receptuur onderaan).
Ook deze Derby cocktail komt uit de wereld van het paardenrennen en gokken. Je combineert bourbon met zoete vermout, Grand Marnier en limoensap, om een drankje te produceren dat droog, scherp, peperig en subtiel kruidig is. De Derby is meer dan de som der delen en drinkt heel gemakkelijk.
Wat heb je nodig?
- 30 ml bourbon whiskey
- 20 ml limoensap
- 15 ml zoete vermouth
- 15 ml Grand Marnier (of Cointreau of andere orange curaçao)
- stukje limoen of blaadje munt
Hoe maak je het?
Vul een cocktailshaker met ijsblokken. Voeg bourbon, limoen, zoete vermout en Grand Marnier toe en shake goed. Zeef in een voorgekoeld cocktailglas. Garneer met een stukje limoen of muntblaadje.
NM.
