Monthly Archives: February 2021

Lifestyle

Trouwen met Mint & Memories

Het zijn niet de gemakkelijkste tijden om trouwplannen te maken want Covid-19 en zijn al dan niet exotische varianten stuurt alles kwa planning in het honderd. We zijn ongeveer een jaar na het begin van de uitbraak en veel licht in de tunnel is er nog niet te zien. En toch gaat het leven verder en komen mensen op dat precieze punt, dat ze willen gaan trouwen. Voor zij die de hulp van de specialisten willen inroepen is er Nele De Winter, van Mint & Memories (naar de website). Ik ken Nele al jaren persoonlijk en hoor haar graag gepassioneerd over haar trouwceremonies praten. Ze is echt wel ‘doorgewinterd‘ in de materie. Haar verhaal….

In voor- en tegenspoed

Nele, geboren in het jaar des Heren 1975, is moeder van twee kinderen (Chloé Grace, 2014 en Dominic, 2011). Na het organiseren van haar eigen huwelijk kreeg ze interesse in het wedding plannen – helaas bestonden er begin de jaren 2000 nog geen opleidingen voor, omdat het fenomeen alsnog uit Amerika moest overwaaien. Het idee verstofte daarom en kreeg weer vorm een dikke dertien jaar later, toen ze opnieuw huwde en het over een andere boeg gooide dan haar eerste trouwdag. Daar waar bij het eerste keer de sky the limit was, lette ze heel erg op de centen bij de volgende aflevering. En toch was het allemaal even leuk en waren de gasten al even lyrisch.

Nele besliste om ppleidingen te volgen, een aantal online en een paar in avondonderwijs. In 2014 waagde ze de grote sprong naar een eigen zaak – Mint&Memories – in eerste instantie toegespitst op het plannen van huwelijken en bij voorkeur met een strak budget. Ze goochelt naar eigen zeggen nogal graag met cijfertjes. Nele was toen al goed onderlegd in het internet en door het pienter gebruik van onder andere Facebook had ze het eerste jaar al meteen een klant of negen. Vooraleer je ervaringsdeskundige wordt moet je natuurlijk eerst leren vallen en opstaan. Niet alles liep van een leien dakje en ze kwam haarzelf al eens tegen. Trouwdagen zijn lange dagen en de stress is meestal ook niet weg te slaan. Maar Nele is een bijter.

Ze besloot het daarom anders aan te pakken. Nele zegt zelf “Wat is nou echt mijn sterkte? Schrijven, begot!”. En zo was het idee om trouwceremonies te gaan maken voor bruidsparen, die niet voor een kerk huwen, maar wel een moment van verdieping zoeken, geboren.  Op dat moment een gat in de markt overigens.

Nele schrijft dus trouwceremonies. Voor klanten die om verschillende redenen niet voor de kerk willen trouwen, maar die het korte ceremoniële moment op het gemeente- of stadshuis te weinig vinden. 

Waarom kies je voor Nele en Mint & Memories?

Bruidsparen kiezen voor mijn trouwceremonie, omdat het persoonlijk is. De viering draait om hen. Elke ceremonie wordt geschreven op basis van een uitgebreide vragenlijst aan het bruidspaar EN interviews met hun vrienden en familie. Die vrienden en familie probeer ik ook te betrekken door hen zelf een tekst te laten schrijven en die dan te komen ‘voordragen’ tijdens de ceremonie. Zijn ze creatiever dan dat, spelen ze wel ’s trombone of doen ze een flashmob.

Ze kiezen voor mij omdat het maatwerk is. Geen enkele viering is hetzelfde. Ik schrijf telkens hun persoonlijk verhaal, aan de hand van de vragen en de interviews. Ook de drie plechtige momenten die standaard mee verwerkt zitten (het jawoord, de gelofte en de ringwisseling) gebeuren op een unieke en toffe manier.

Verrassend, elegant en een vleugje humor. Ik schrijf nooit te zwaar op hand liggende teksten, al blijft het nog steeds een plechtigheid. Er wordt duchtig gehuild, maar ook veel gelachen. Mijn vieringen zijn ook heel dynamisch en interactief; het publiek wordt er op een leuke manier bij betrokken. Ik verwerk ook verrassingen voor het bruidspaar onderling in mijn teksten.

  • Gemiddelde duur: 45 minuten
  • Muziek en playlist vrij te kiezen door het bruidspaar (max 5 korte songs, inclusief intro en outro)
  • Geen ceremoniemeester nodig, wij begeleiden indien gewenst gasten en bruidspaar van en naar de ceremonielocatie
  • Ondertussen een team van vijf mensen
  • Eventueel uit te breiden met coordinatie van de gehele trouwdag

Praktische Info Mint & Memories

Indien geïnteresseerd, contacteer dan gans vrijblijvend Nele De Winter (gsm 0496120748), uw weddingplanner en ceremoniemeester. Zij schrijft jouw persoonlijke trouwceremonie coördineert en begeleidt jouw trouwdag en is ook de zaakvoerder van De Online Wedding Academie (online trainingen voor weddingplanners)

https://www.deonlineweddingacademie.be

Gin & Sloe Gin

In The Mix Milk Gimlet

Gimlet, een middel om aan scheurbuik te ontsnappen

Scheurbuik – van het Noorse Skyrbjúgr – kwam eeuwen geleden veel voor bij matrozen op schepen van de lange omvaart. Dit kwam omdat het moeilijk was om vers voedsel mee aan boord te nemen. Het resultaat was een ernstig vitamine C-gebrek bij de bemanning en dus onder andere scheurbuik.

In 1747 ontdekte James Lind, een Britse marine-arts, dat scheurbuik veroorzaakt werd door een gebrek aan vitamine C. Vanaf dan was er geconcentreerd limoensap aanwezig op de Britse schepen en werd later de Gimlet geboren.

Milk Gimlet

Ryan Chetiyawardana – Mr Lyan – schreef onlangs zijn tweede boek over cocktails en hospitality Good Together. Hij omschrijft het boek zelf als: “Good food, good drinks, good company – that’s the recipe for a good time”

Mr Lyan is geen onbekende in de scene. Hij opende in 2013 zijn eerste bar – White Lyan – in Londen. Het was de eerste cocktailbar ter wereld die geen bederfelijke waren gebruikt; geen fruit en zelfs geen ijs. Het was het begin van duurzaamheid, met veel minder afval en het gebruik van kant-en-klare cocktails en innovatieve ingrediënten. Deze baanbrekende benadering blijft zichtbaar in de evolutie van White Lyan in Super Lyan, Dandelyan, Cub, Lyaness en Silver Lyan.

Deze Milk Gimlet is een variatie op zijn recept.

Wat heb je nodig?

Appelballen

  • 1 zure appel
  • Vitamine C poeder (ascorbinezuur)

Melksiroop

  • 100 ml water
  • 300 gram suiker
  • 35 ml volle melk

De Cocktail

  • 60 ml London Dry Gin – BelRoy’s Gin
  • 20 ml limoensap
  • 1 EL melksiroop

Hoe maak je het?

Neem een stevige zure appel en haal er kleine ballen uit met een Pommes Parisienneboor. Doe ze in een oplossing van ascorbinezuur (water en Vitamine C poeder) om verkleuring tegen te gaan.

Doe het water, suiker en melk in een sauspannetje en breng aan de kook. Er zal schuimvorming ontstaan maar dat moet je er afscheppen. Laat ongeveer 3 minuten koken – constant afschuimen – filter en laat afkoelen.

Doe nu alle ingrediënten voor de cocktail in een met ijsblokken gevulde schaker. Goed shaken en door een dubbele zeef in een voorgekoeld cocktailglas gieten. Laat er een paar appelballen in drijven.

NM.

In the Mix: Gimlet, een zomerse klassieker
Andere

Martini Non-Alcoholic en Tournée Minérale

De No Compromise Club!

Waarom deze club? Het afgelopen jaar hebben we al toegevingen genoeg gedaan. We gaan ons in februari (Tournée Minérale) niet ook nog eens ons aperitief laten afnemen!

Met de NCC willen we echter wel onderstrepen dat we ook zonder alcohol in stijl kunnen genieten en dat we geen compromissen maken als het op smaak en beleving aankomt.

Het flesje werd gevuld met de jongste telg binnen het Martini gamma: Martini Non-Alcoholic Vibrante. Een waardig en verfijnd alternatief voor zij die ervoor kiezen om (even) geen alcohol te drinken.

Drink Martini Non-Alcoholic met tonic in een 50/50 verhouding. Schenk in een groot wijnglas gevuld met ijsblokjes en werk af met een schijfje appelsien.

Je kan natuurlijk ook zelf experimenteren met wat complexere mixes. Deze noteerden wij alvast met stip:

The Magic Static
50 ml Martini Non-Alcoholic Vibrante
30 ml veenbessensap
Sprankelend appelsap om af te toppen
Appel ter garnering

Vul een (highball) glas met ijs, voeg Martini Non-Alcoholic Vibrante en het veenbessensap toe en top af met het appelsap. Garneer met een schijfje gekarameliseerde appel.

Salute!

Martini Floreale en Vibrante NON-ALCOLICO
Rund - Boeuf - Beef

Shepherd’s Pie, het ultieme comfort food

Shepherd’s pie, cottage pie of hachis Parmentier is een gehakttaart met een korst van smeuïge aardappelpuree. Het recept heeft veel variaties, maar de bepalende ingrediënten zijn gehakt gekookt in een jus of saus met uien, en bedekt met een laagje aardappelpuree. Het is een ovenschotel want de taart wordt afgebakken in de oven, zodat de puree een goudbruin korstje krijgt. Shepherd’s pie heeft een beetje crunch aan de buitenkant en is zacht en luchtig aan de binnenkant.

Comfort food

Er zijn verschillende recepten, maar de basis is gehakt. Shepherd’s pie wordt eerder gemaakt met lamsgehakt terwijl cottage pie gemaakt wordt met gewoon gehakt. De naam shepherd’s pie komt van het gebruik van lamsgehakt en omdat het recept in de regio Noord- Engeland en Schotland is ontstaan (waar veel schapen zijn). De naam cottage pie verwijst naar de status als gerecht voor de armen en het gerecht werd oorspronkelijk van vleesresten gemaakt.

Shepherd’s pie kan je in elke pub krijgen maar het is dankzij brulboei Gordon Ramsay dat deze pub klassieker naar een niveau hoger werd getild. We gebruiken dan ook zijn recept als basis.

Shepherd’s pie is een klassiek recept voor comfort food dat gezond, stevig en vullend is en op tafel komt wanneer de temperaturen het vriespunt bereiken.

Wat heb je nodig?

Voor de vulling

  • 675 gr gehakt (lam of rund)
  • 1 grote wortel, geraspt of in kleine blokjes gesneden
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • olijfolie
  • klein blikje tomatenpuree
  • scheutje rode wijn
  • Worcestershiresauce
  • 2 teentjes look
  • 1 EL verse of gedroogde rozemarijn
  • 1 EL verse of gedroogde tijm

Voor de aardappelpuree

  • 700 gr aardappelen
  • boter
  • melk
  • nootmuskaat

Hoe maak je het?

Kook de aardappels in een ruime hoeveelheid water tot ze gaar zijn. Giet ze af, voeg alle ingrediënten voor de aardappelpuree toe en maak er een mooie, zachte en smeuïge puree van. Gebruik zo nodig wat extra melk of boter tot de puree de consistentie heeft die je wenst.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verhit de olijfolie in een pan met zware bodem. Doe het gehakt in de pan en blijf erin roeren tot het gehakt bruin is. Voeg fijngesneden knoflook, tijm en rozemarijn toe en roer even door. Voeg dan ook de wortel en ui toe en blijf nog even roeren.

Voeg naar smaak Worcestershiresaus toe, tomatenpuree en een flinke scheut rode wijn en laat nog een minuut of 5 sudderen.

Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal. Doe de aardappelpuree er overheen en strijk glad met een paletmes of de bolle kant van een lepel. Of trek er lijntjes in met een vork. Indien je mag van de dokter, lepel je er nog wat gesmolten boter over.

Zet de Shepherd`s Pie ongeveer 20 minuten in de oven, tot de aardappelpuree een bruin korstje heeft.

NM.

Lifestyle, Whisky Whiskey Bourbon Rye

In the Mix De heupfles Manhattan

Wandelen …

Het is niet echt mijn ding. Maar toch moet het, omdat we allemaal beweging nodig hebben, en niet alleen tijdens Covid-19. Dus ja, ik doe het ook af en toe, maar ik moet me er wel voor opladen. Persoonlijk verkies ik dan sneeuw en vrieskou om in te wandelen. En meestal neem ik dan een heupflesje met iets lekkers mee. En ik ben blijkbaar niet alleen want dit is één van de populaire artikels op nullam (Zie onderaan).

Op mijn laatste wandeling in de vrieskou had ik mijn heupfles gevuld met een Manhattan (zie receptuur). Daar krijg je sowieso warm van.

In de heupfles gerijpt

Een Manhattan is nogal boozy, en niet iedereen lust dit. Dus heb ik die in een wat grotere hoeveelheid gemaakt – prebatched – en die in mijn heupfles gedurende twee weken laten rijpen. Ik heb er ook een klein beetje water bijgedaan voor de verwatering. En kijk, door de cocktail te laten rijpen – ageing – werd die plots heel zacht en glad.

En nu waren er plotseling meer geïnteresseerde mede-bubbel- wandelaars.

Wat heb je nodig?

  • 60 ml Rye (ik gebruikte Rittenhouse Rye 100 Proof )
  • 30 ml zoete vermout (ik gebruikte Carpano Antica Formula)
  • 2 dashes Angostura Bitters
  • 15 ml water

Hoe maak je het?

Giet alle ingrediënten in je heupfles. Laat de inhoud ongeveer twee weken rusten. Drink van de heupfles want ik vermoed dat je geen ijsblokken meebrengt op een wandeling. Maar thuis kan je er wel een ijsblok bijdoen.

NM.

Wat doe jij in je heupfles?

Wat doe jij in je heupfles?
Vis

Op het vel gebakken Zeebrasem en gemarineerde kokkels, mousseline van bloemkool, gel van citroen

Een recept met heerlijke vis en seizoensgebonden garnering

Dit gerecht is redelijk eenvoudig te maken en toch is het heel elegant. De gemarineerde kokkels met de op het vel gebakken zeebrasem met de fluweelzachte bloemkool mousseline is een combinatie om je vingers bij af te likken. De gemarineerde kokkels en de gel van citroen zorgen voor wat friszure toetsen. Ik heb de kokkels gemarineerd in rijstazijn, omdat die wat milder is, maar je kan de marinade aanpassen aan je eigen smaak door een ander type azijn te kiezen. En ook de zeebrasem – dorade – heb ik kort gepekeld vooraleer deze op het vel te bakken.

Bloemkool

Om het recept licht te houden koos ik voor een mousseline van bloemkool in plaats van aardappelen. De wetenschappelijke naam van bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis en ze behoort tot de kruisbloemenfamilie  die wereldwijd voorkomen. Tot deze plantenfamilie behoren veel van de wintergroenten zoals bloemkool, boerenkool, broccoli, chinese kool, koolrabi, paksoi, radijs, spruitjes, waterkers en wittekool.

Geniet ervan.

Wat heb je nodig?

  • 2 zeebrasem (dorade) – gefileerd
  • 500 gram kokkels of venusschelpen
  • 1 bloemkool
  • 190 gram suiker
  • 1 liter melk
  • 40 cl vers citroensap
  • 100 gram grof zout
  • 30 gram boter
  • 6 gram agar agar
  • rijstazijn
  • zout en peper

Hoe maak je het?

Op voorhand: marinade van kokkels

Doe de kokkels of venusschelpen in een hete pan en kook ze tot ze allemaal open zijn, 3 tot 4 minuten. Haal de kokkels met een schuimspaan uit de pan en zet even weg. Haal de kokkels uit de schelp en doe ze in een kom met 40 gram suiker, 10 cl rijstazijn en 10 cl water. Laat 1 dag of nacht in de koelkast marineren.

De dag zelf: mousseline van bloemkool

Breng de melk aan de kook. Kuis de bloemkool en kook de bloemkoolroosjes in de melk. Giet af maar bewaar het kookvocht. Pureer de bloemkool met 3 EL eetlepels olijfolie en een klontje boter. Voeg indien nodig wat meer kookvocht bij. Controleer de kruiding en voeg peper en zout toe.

Gel van citroen

Breng in een pan het citroensap, 100 gram suiker en de agar-agar aan de kook. Laat 1 minuut sudderen. Giet in een spuitzak en laat opstijven in de koelkast.

Pekel van zeebrasem (saumure)

Giet 1 liter water in een kom of schaal en los er het grove zout en 50 gram suiker in op. Laat de zeebrasemfilets 10 minuten in de pekel weken.

Laat ze dan even uitlekken en dep ze droog. Ze niet afspoelen. Gaar de zeebrasemfilets in een hete pan met een beetje boter, met de velzijde naar beneden. Draai ze na 3 min om en laat nog 3 minuten garen.

Dresseren

Lepel de bloemkoolmousseline op je borden. Schik de filets op de borden. Lepel wat gemarineerde kokkels op en rond de vis. Werk af met wat dotjes gel van citroen en wat blaadjes waterkers.

NM.

In boter gepocheerde scampi met venkel-bloemkoolpuree
Bier - Bière - Beer

In the Mix mijn Valentijn Aperitivo

Zou jij mijn Valentijn willen zijn?

Maak indruk op uw geliefde deze Valentijnsdag met een frisse aperitief op basis van slechts 3 ingrediënten: bitter, zoete vermouth en bier. En de cocktail is rood – de kleur van Valentijn. Het is een variatie op de klassieke Negroni, waarbij we de gin vervangen door een fris biertje.

Serveer deze aperitief met wat lekkere hapjes. De traditie van de Italiaanse aperitivo is van nature een feest met lichte dranken, levendige, kunstzinnige knabbelende hapjes. Ideaal dus als je deze dag gaat doorbrengen met mensen van wie je houdt en een perfecte stimulans, zowel sociaal als voor de eetlust.

Peroni Nastro Azzurro is Italiaanse stijl in een fles. Peroni Nastro Azzurro is een premium pils (5,1% alc.) en staat voor de traditie van Italiaans vakmanschap, passie en flair. Met een verfrissende smaak en een onmiskenbaar vleugje Italiaanse stijl past Peroni Nastro Azzurro perfect in en bij aperitivo.

Salute!

Wat heb je nodig?

  • 60 ml bitter (Campari, Martini Bitter, …)
  • 60 ml zoete rode vermout Martini Rosso
  • Peroni Nastro Azzurro om af te toppen

Hoe maak je het?

Giet de bitter en de vermout in een wijnglas. Doe er ijsblokken bij en top af met Peroni.

Tip: maak de rand van het glas nat met een stukje citroen en strooi er koffiepoeder over.

NM.

Breakfast & Brunch

Verloren Panettone

Verloren panettone voor Valentijn

Valentijn valt dit jaar op een zondag, dus beginnen we met een ontbijt dat iedereen lust. Ik denk dat er weinig gerechten zijn die zoveel verschillende namen hebben: wentelteefjes, gewonnen brood, verloren brood (zie receptuur onderaan), French toast, poor knights of Windsor, Arme Ritter, Pain Perdu, …

Het was in de oudheid een manier om niets verloren te laten gaan en dus werd oud brood geweekt in melk en vervolgens gebakken. Wij gebruiken panettone in plaats van oud brood, maar je kan ook brioche gebruiken.

Panettone

Vanaf september zie je de grote kleurrijke dozen met Panettone in de winkels verschijnen en dan weet je dat de feestdagen er aan komen. Panettone is een Italiaans type zoet brood, oorspronkelijk uit Milaan, meestal bereid en genoten voor Kerstmis (Natale) en Nieuwjaar (Capodanno).

We maakten in het verleden al panettone en eggnog broodpudding (zie receptuur), een ideale manier om nog eens te genieten van de smaken van de kerstperiode en om overschotten weg te werken. Broodpudding – in Engeland “poor man’s pudding” genoemd – was ook zo een manier om oud geworden brood te verwerken.

Wat heb je nodig?

  • Panettone of oud brood
  • melk
  • eieren
  • vanillesuiker

Hoe maak je het?

Neem ongeveer 300 ml melk en doe er wat vanillesuiker in. Klop twee tot drie eieren los in de melk.

Leg de stukken panettone in een schotel en giet daar de melk over. Laat even weken en draai eens om. Indien je oud brood gebruikt is de weektijd natuurlijk iets langer.

Verwarm boter in een antikleeflan en bak de stukken panettone aan beide kanten.

Serveer met roomijs of fruit.

NM.

Wentelteefjes voor ontbijt
Quinto Quarto Slachtafval Orgaanvlees

Carpaccio van Gepocheerde kalfshersenen met citroenboter en kappertjes

Nullam is een foodblog die graag met orgaanvlees werkt, en ik stel met genoegen vast dat die recepten met slachtafval het eigenlijk veel beter doen dan verwacht. Je kan deze recepten vinden onder de rubriek ‘Quinto Quarto Slachtafval Orgaanvlees’ in het menu aan de linkerkant.

Er zijn dus nog heel wat liefhebbers van slachtafval. Vandaag kiezen we voor een koude bereiding van kalfshersenen, die we eerst kort pocheren. Daarna snijden we ze in carpaccio. En daarbij serveren we een warme saus op basis van boter en citroen met kappertjes. Een festijn voor de liefhebbers. En onderaan krijg je nog een suggestie voor bijpassende wijn.

Wat heb je nodig?

  • 2 kalfshersenen
  • 150 gram goede boter
  • 1 citroen
  • bieslook
  • kappertjes
  • kervel

Hoe maak je het?

De kalfshersenen klaarmaken

Het is heel belangrijk om de hersenen goed schoon te maken. Laat de hersenen eerst een half uur in koud water met met een scheutje azijn weken. Spoel de hersenen vervolgens onder stromend koud water om de membranen te verwijderen.

Doe de hersenen in een pan, overgiet met koud water en voeg het sap van een halve citroen toe. Kruiden met peper en zout.

Laat 5 minuten sudderen, zonder te koken. Giet af en droog met keukenrol. Snij de hersenen in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Kruiden met peper en zout.

De saus

Smelt de boter op een laag vuurtje in een kleine sauspan, zonder deze te laten kleuren. Breng op smaak met peper en zout en voeg het sap van een halve citroen toe. Roer goed om, proef en kruid bij indien nodig. Haal van het vuur en doe er de uitgelekte kappertjes door.

De afwerking

Schik de schijfjes kalfshersenen op een bord. Strooi er wat fijngehakte bieslook over. Nappeer met wat lepels saus.

Serveer met pommes à l’anglaise (Engelse aardappelen) en kervel.

Wijnsuggestie #UNCORKED


Serveer met een Bourgogne Aligoté of een witte Mâcon.

NM.

Lifestyle, Wie is ....

Perrier by TAKASHI MURAKAMI

Tournée Minérale is terug voor een vijfde editie en roept alle Belgen op om in februari – voor het eerst of opnieuw – een maand ‘nee’ te zeggen tegen alcohol. Ik wens iedereen die het doet of probeert veel sukses. Ik zal het vandaag hebben over water, namelijk Perrier. En ook zij kozen – want eerder was er al Veuve Clicquot en Yayoi Kusama (zie artikel) – voor een top Japanse kunstenaar. Goede keuze, want dit slaat zeker aan bij de jeugd, die Murakami heel goed kent door zijn manga’s.

Perrier en kunstenaars

De samenwerking tussen Perrier en Murakami maakt deel uit van een lange traditie van relaties tussen PERRIER en invloedrijke kunstenaars: Andy Warhol, Salvador Dalí, Bernard Villemot, Raymond Savignac, Carlu en Jean-Gabriel Domergue, om er maar enkel op te noemen.

Takashi Murakami is de nieuwste kunstenaar in het rijtje. De samenwerking is geïnspireerd op zijn kleurrijke universum en de culturele popgeest van Perrier. De flessen van Perrier zijn versierd met illustraties van Takashi Murakami, met zijn emblematisch lachend bloemmotief en zijn twee mascottes Kaikai en Kiki, die de iconische groene flesjes een vleugje kleur en vreugde geven.

De samenwerking tussen Perrier en Murakami is vermoedelijk niet heel toevallig want Perrier komt heel vaak voort in zijn werk.

Daarenboven lijdt Murakami aan een gastro-intestinale aandoening en werd Perrier aanbevolen. Tot zijn verbazing verbeterde zijn maagconditie en ging hij verder met het opnemen van de drank in zijn werken.

En zijn favoriete drank is een Siberian Express, gemaakt van Smirnoff vodka, Perrier en citroensap.

Wie is Takashi Murakami?

Hij is geboren in 1962 in Tokyo en laat zich inspireren door de traditionele Japanse schilderkunst (nihonga), science fiction, manga en
internationale kunst. Hij maakt schilderijen, sculpturen en films die vol zitten met repetitieve motieven en karakters met wisselende kenmerken, onstaan uit zijn verbeelding. Zijn omvangrijke en
gevarieerde werk belichaamt de ontmoeting tussen cultuur, geschiedenis en schone kunsten.

Murakami exposeerde in ‘s werelds meest vooraanstaande
kunstinstellingen en is ook bekend om zijn samenwerking met muzikanten, waaronder Billie Eilish, Kanye West en Pharrell Williams.
Hij regisseert en produceert ook video’s en animatiefilms.

Takashi Murakami en Superflat

Het is een beetje eigen aan de hedendaagse kunst, maar Murakami is een figuur die verdeeldheid zaait: door sommigen geprezen vanwege zijn samensmelting van hoge en lage stijlen, door anderen beschimpt vanwege zijn commerciële gladheid en drang naar aandacht van de media. Zijn stijl wordt Superflat genoemd. Hij is met Perrier niet aan zijn proefstuk toe, want hij werkte eerder al samen met Louis Vuitton, één van de eerste mashups tussen topkunst en luxe producten.

NM.

YAYOI KUSAMA en Veuve Clicquot