George Orwell en Gin
We hadden het deze week over het 75 jarige bestaan van Animal Farm van George Orwell. Orwell had iets met gin – misschien niet onlogisch aangezien hij jarenlang politieman was bij de Imperial Police in Birma (nu Myanmar). In zijn andere besteller Nineteen Eighty-Four zijn er veel verwijzingen naar gin. Het boek speelt zich af in het denkbeeldige Oceanië, een angstaanjagende versie van Engeland waar inwoners onder een onderdrukkend politiek regime leven dat elke beweging in de gaten houdt, en Victory is het enige beschikbare merk sigaretten en alcohol. Het is niet verwonderlijk dat de smaak van Victory-gin ongeveer niet zo goed omdat het door een onderdrukkende overheid uitgegeven drank was. Volgens Winston, het hoofdpersonage, ruikt het ziekelijk zoet, naar rijstwijn, en brandt het als salpeterzuur.
Deze inleiding om jullie te melden dat we iets met gin gaan doen.
50/50 Martini versus Dry Martini
We maken vandaag een 50/50 Martini voor zij die een echte dry martini veel te droog vinden. We gebruiken een goede klassieke gin, namelijk Plymouth Gin (jeneverbessen, aards en citrus) en we combineren die met de Martini Riserva Speciale Ambrato vermout. Martini Riserva Speciale Ambrato wordt geproduceerd van de Moscato d’Asti DOCG wijnen om een redelijk zoete vermout met een licht bittere smaak te creëren. Ambrato heeft een diep gouden amber kleur.
Deze Martini is dus niet droog en eerder zoet en is een heel geschikt instapmodel.
Wat heb je nodig?
- Plymouth Gin
- Martini Riserva Speciale Ambrato
Hoe maak je het?
Giet gelijke delen Gin en Vermout in een mengglas gevuld met ijsblokken. Stir tot je de nodige verkoeling en verwatering hebt. Giet in een voorgekoeld martini glas en werk af met olijven.
NM.