Dick Bradsell
De ultieme lentecocktail is deze Gin Bramble, een combo van citrus (citroen), suiker en braambessen. Dit is echt een match made in heaven: fris, zoet, zuur, fruitig en een kick van de gin. De Gin Bramble is een creatie uit 1984 van Dick Bradsell, aka ‘the Cocktail King.’ Dick Bradsell van Fred’s Club Soho London is de man die ook de Espresso Martini (zie artikel) uitvond. De gin bramble is dus heel snel een moderne klassieker geworden.
Volfruitige Braambessenlikeur
Braambessen zijn familie van de framboos, maar zijn meestal diepzwart. En hoe groter de bramen, hoe zoeter hun smaak! Maar ze hebben toch die kruidige en ietwat zure smaak. In een vorig artikel kon u lezen hoe we zelf onze braambessenlikeur maakten (zie artikel). Want die volfruitige, luxueuze smaak hebben we nodig voor deze Gin Bramble cocktail.
Visueel aantrekkelijk
Giet een scheutje Braambessenlikeur over je cocktail want zo krijg je een mooi effect. Net een streepje bloed dat in je drankje loopt.
Samengevat, de gin bramble is door zijn frisse eenvoud en veelzijdig karakter een populaire cocktails en is daarbij nog eens visueel zeer aantrekkelijk
Wat heb je nodig?
- 50 ml London Dry Gin gin
- 30 ml vers geperst citroensap
- 12,5 ml suikersiroop
- 12,5 ml braambessenlikeur
Hoe maak je het?
Shake de eerste 3 ingrediënten met ijsblokken en zeef in glas gevuld met crushed ijs. Top met meer crushed ijs vorm een soort vulkaanvormige heuvel. Giet een fijn straaltje braambessenlikeur in de vulkaan om een ’bloedend’ effect in het glas te creëren.
Werk af met een braambes.
NM.
