Vandaag – 31 januari 2020 – is de laatste dag dat het Verenigd Koninkrijk lid is van de Europese Unie. Om middernacht is Brexit een feit. Of dit een slimme zet was zal de geschiedenis uitwijzen. In de ongeveer 3 jaar dat Brexit de media domineerde zijn er heel wat verwijten over en weer geslingerd tussen Brexiteers en Remainers. En de typische Britse humor was nooit ver weg. We kozen voor een hele mooie met het prachtige woord ‘cockwomble’.
Cockwomble
You, sir, are clearly a complete and utter cockwomble if you believe this rubbish you spout.
Cockwomble is dus slang voor een dwaas of irritant persoon. En zo zijn er de voorbije jaren genoeg de revue gepasseerd. Vul zelf maar in.
SACRED SPIRITS ORGANIC SLOE GIN
Sloe Gin wordt traditioneel gedronken tijdens de donkere koude winterdagen, liefst bij een knetterend haardvuur. Maar sloe gin is voor velen een favoriet om je heupfles te vullen (hip flask (zie artikel) tijdens je winterse wandelingen, want je krijgt er echt warm van. De sloe gin van Sacred Spirits (zie artikel) is een heel klassieke sloe gin met extra jeneverbessen voor dat beetje meer kick. Hij is volledig organisch, gemaakt met sleedoornbessen die 2 1/2 jaar gemacereerd werden in Sacred Gin. Dat is heel lang, vandaar een hele rijke en fruitige smaak.
Sloe Gin Fizz
Ter gelegenheid van Brexit publiceren we vandaag iets heel typisch Brits, namelijk de Sloe Gin Fizz. Een likeur op basis van sleedoornbessen die aan de basis lag van heel wat drankjes van voor de Drooglegging. Vooral drankjes met heel absurde namen zoals de Alabama Slammer en de Sloe Comfortable Screw, en met een uitgesproken purperen kleur. De Sloe Gin Fizz was er ook zo eentje en die is aan een revival toe.
Je kan deze Sloe Gin Fizz maken puur met Sloe Gin Fizz maar ik vind hem persoonlijk beter met een mix van Sloe Gin en gewone Gin.
Wat heb je nodig?
- 22 ml Sacred sloe gin
- 22 ml Plymouth gin
- 22 ml citroensap
- 15 ml gewone suikersiroop
- 1 eiwit
- soda water
Hoe maak je het?
Neem een vooraf gekoeld glas en doe er 30 ml soda in. Neem een shaker en doe er de rest van de ingrediënten in. Doe een dry shake, zonder ijsblokken in. Doe er na 20 seconden de ijsblokken bij en shake tot de juiste afkoeling.
Strain in het glas met de soda en werk af met een stukje zeste van citroen.
NM