BAR TERMINI

Ga je op city trip naar Londen, en je bent in de buurt van Soho, ga dan zeker eens binnen in Bar Termini. Deze kleine maar oh zo gezellige bar is ontworpen naar het model van een bar in een Italiaans treinstation. Een bar waar je snel even binnenloopt voor een snelle espresso of een lekkere Italiaanse cocktail. En zo voelt het ook aan, alhoewel je je in hartje Soho bevindt. De espresso en andere Italiaanse koffiespecialiteiten zijn van topkwaliteit en er is dagelijks keuze aan vers gebak. Op de kaart staan ook cocktails natuurlijk ontworpen door Tony Conigliaro (van onder andere 69 Colebrooke Row ) – zie artikel.

Je bent in hartje Soho, en toch voel je je in Italië. Je bent in een bar in een drukke straat in London, en toch heb je de atmosfeer van een stijlvolle bar in een treinstation in een Italiaans provinciestadje. Misschien moeilijk met woorden uit te leggen, maar Tony Conigliaro is een meester in het uitwerken van concepten die werken. Je voelt die Italiaanse laid-back vibe van het moment je de deur open doet. En laat dan maar het team van Bar Termini zijn werk doen, want ze kennen hospitaliteit als geen ander.

De Negroni is de focus op de cocktailkaart, met drie variaties.
Mijn favoriet was de Bergamot Negroni . Daarnaast heb je nog wat aperitivo op de kaart en een kleine wijnlijst. Zeer gelimiteerd, maar de klemtoon ligt dan ook kwaliteit. Ook de prijzen – voor Soho – vallen mee.

Bar Termini is zowel overdag als ‘s avonds een aanrader. Gezien zijn reputatie is de eerder kleine bar snel vol, dus best reseveren.